تعتبر منطقة جيلان الخضراء والجميلة واحدة من أكثر المناطق السياحية شعبية في إيران. وتحظى هداياها التذكارية، بدءًا من الأطعمة الجذابة مثل الحلويات المحلية إلى الحرف اليدوية الجميلة مثل نسج السجاد والتطريز، بالعديد من المعجبين. يعد شراء الأطعمة المتنوعة والجذابة لمحافظة جيلان والاستمتاع بها من أكثر الأجزاء شعبية في رحلات السياح. وفي ما يلي سنتعرف أكثر على قائمة الهدايا التذكارية الصالحة للأكل في جيلان.
حقل جيلان حبيبي
خوشكار هي واحدة من أشهر الهدايا التذكارية في جيلان. من الشائع جدًا شربه خاصة خلال إفطار رمضان. ومن المثير للاهتمام معرفة أن هذه المعجنات الدهنية والحلوة يتم تحضيرها بالحليب ودقيق الأرز ونواة الجوز والهيل والقرفة والسكر، ويمكن شراؤها بطريقتين:
ساخنة وجاهزة للاستخدام، يمكنك يمكن أن يشتريه من اشترى العرض ويأكله مع الشاي.
قم بشراء الخام (الخيوط المحشوة) وقم بالقلي والتعليب في المنزل.
ياس جيلان بكلافي
بقلاوة الياسمين هي إحدى حلويات جيلان المحلية الأخرى، والتي يتم تحضيرها من مكونات مثل الحليب وصفار البيض والجوز واللوز والفستق والمنكهات الطبيعية والسكر البودرة والشراب الخاص. ومن الجيد أن نعرف أن الهيل يستخدم لنكهة البقلاوة. ولكن في جيلان، يتم استخدام زهرة الياسمين للعطور. ولهذا سميت البقلاوة ياس.
هالفا إلى جيلان
تعتبر الحلاوة الطحينية من أفضل الهدايا التذكارية المحلية في جيلان. في هذه الحلاوة الطحينية اللذيذة، المقشرة والمؤكلة، يستخدم في التزيين الماء والسكر والزيت الحيواني وشرائح اللوز والهيل المطحون ومسحوق الفستق. أيضًا، في رحلتك إلى جيلان، إذا كنت تبحث عن الأسواق المحلية لشراء الهدايا التذكارية، فمن المستحسن ألا تفوت زيارة بازار رشت الكبير.
جيلان تيميجان الخبز
ومن بين أنواع الخبز التقليدية الأخرى لمدينة جيلان التابعة لقرية تاميجان في رودسار، تجدر الإشارة إلى خبز تاميجان اللذيذ. عجينة هذا الخبز المحلي الحلو مصنوعة من دقيق الأرز ويتم طهيها على شكل بيضاوي رفيع في مقلاة الكيس. يمكنك شرائه في الأسواق الأسبوعية في مدن مختلفة. يُقترح أيضًا تجربة تاميجان مع الحلاوة الطحينية السكرية.
جيلان الجبن الأسود
يحظى هذا التذكار من جيلان بشعبية خاصة بين المسافرين. جبن أصفر وعالي الدسم، يتم تحضيره باستخدام الحليب الدافئ من الأغنام المحلوبة حديثاً، ويتم معالجته في جلد الغنم. ومن الجيد أن نعرف:
يتم إنتاج جبن سيهمزجي بالطريقة التقليدية في منطقة سيهمزجي في مدينة شافت في جيلان.
ينتج أصحاب المزارع عمومًا هذه الجبنة في الأشهر الستة الثانية من العام كلما كانت أطول يبقى، كلما كانت الجودة أفضل. ولذلك، فإن الجبن المعتق أغلى ثمنًا. يمكن شراء جبن سيهمزجي في مناطق الإنتاج وفي الأسواق الأسبوعية لمدن جيلان.
أوليف جيلان
لا بد أنك سمعت عن شعبية الزيتون، وهدايا رودبار التذكارية. ويباع الزيتون وزيت الزيتون وجميع أنواع الزيتون المزروع في مدن مختلفة من جيلان، وخاصة في مدينة رودبار، ودائما ما يدرجها المسافرون في خطة شراء الهدايا التذكارية من جيلان.
شاي Lahijan Gilan
يتم زراعة الشاي الإيراني الأصيل برائحته وطعمه الخاص في حقول لاهيجان ويحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء البلاد. حتى مشاهدة المناظر الطبيعية الفريدة لمزارع الشاي في جيلان ستكون واحدة من أكثر الأجزاء التي لا تنسى في رحلتك.
جيلان الدولار
لا بد أنك سمعت اسم جيلان دولار أو درار. ملح أخضر مع خضار جيلاني عطرة ولذيذة. يتم صنع هذا التذكار التذكاري من جيلان بشكل أساسي في مدن مختلفة باستخدام خضروات مختلفة. على سبيل المثال، في لاهيجان، يستخدمون الكزبرة والكوتكوتو أو الخلواش والتين والتشوتشاج والنعناع. يمكنك استخدام الدولار اللذيذ:
مع الطماطم الخضراء.
يُستخدم مع السلطة ولبن الزبادي بالخيار.
يُستخدم مع اللبن والتفاح والبرتقال.