تكوين كامل ونسبة الخضار
يمكن أن يكون الحصول على قائمة كاملة بمجموعات الخضروات لجميع أنواع الطعام أمرًا مهمًا للغاية، لأنه يمكنك استخدام هذه المجموعة من الخضروات لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. تحضير الطعام وصنع طعام لذيذ. يستخدم العديد من الطهاة المشهورين ومقدمي الطعام للتجمعات والحفلات تركيبات ثابتة لأطباقهم، مما يجعلها ألذ أيضًا. الأطعمة ستكون.
تكوين ونسبة الخضار الخضار
يعد يخنة الخضار أحد تلك الأطباق الإيرانية التي يكون فيها تأثير مزيج الخضار الذي تستخدمه فيه مرتفعًا جدًا، ولهذا السبب يجب أن تولي اهتمامًا خاصًا لهذا المزيج. ولتحضير خضروات مناسبة لحساء الخضار، يجب عليك استخدام مزيج من الكراث والبقدونس والكزبرة والحلبة. يجب أن تحتوي التركيبة على 40% من الخضر، ومن الأفضل تحضيرها طازجة، استخدم 35% من البقدونس لتكوين خضرواتك، مما سيجعل خضرواتك تتمتع برائحة جيدة جدًا.
يجمع جيلاني الأخضر الأخضر
جيلاني سابزي كورمي لديه العديد من الاختلافات عن سابزي كورمي العادي، وإذا كنت قد تذوقته، فلا بد أن تعرف أن له طعم خاص ولذيذ للغاية. هناك أسباب عديدة لهذا المذاق الخاص، أحدها هو استخدام الطماطم والباذنجان في جيلاني سابزي كورمي، لكن يجب ألا تنسى أن تركيبة الخضروات في جيلاني سابزي كورمي تختلف أيضًا عن كورمي الخضار العادية.
< br>لتحضير جيلاني سابزي كورما، يجب عليك استخدام نفس نسبة الكراث والكزبرة والبقدونس في خضرواتك، واستخدام الحلبة كثلثها، هذه الكمية الكبيرة نسبيًا من الحلبة تجعل سابزي كورما الخاص بك عطرًا وله طعم خاص. . لذلك، على سبيل المثال، لكل 3 كجم من الخضار يجب إضافة 900 جرام من كل من خضروات الكراث والبقدونس والكزبرة، وإضافة 300 جرام من الحلبة.
كرفس
حساء الكرفس هو حساء إيراني آخر يستخدم مزيجًا من عدة خضروات. لتحضير الخضار اللازمة لهذا الحساء، ستحتاجين إلى ثلاث وحدات من البقدونس ووحدة واحدة من النعناع. في الواقع، تكوين الخضار في هذا الحساء هو أنه، على سبيل المثال، مقابل 4 كيلوغرامات من الخضار المطبوخة بالكرفس، تحتاج إلى خلط ثلاثة كيلوغرامات من البقدونس مع كيلوغرام واحد من النعناع. بالطبع لا يجب أن ننسى أن هذه الكمية من الخضار المجمعة كبيرة جداً وسوف تحتاجين إلى 150 جراماً من البقدونس و 50 جراماً من النعناع لتحضير هذه الحساء لشخصين، أي ما مجموعه 200 جرام من الخضار لعمل هذه الحساء . لذلك احرصي على الاهتمام بكل من نسبة الخضار وكمية الخضار حتى تتمكني من تحضير يخنة الكرفس اللذيذة والشهية جداً.
سبانخ
في وصفة تحضير يخنة البرقوق والسبانخ، لن تحتاجي إلى أي خضروات أخرى باستثناء السبانخ الطازجة، ولكن كمية الخضار التي تستخدمينها في هذه الحساء مهمة جدًا لأن زيادتها أو تقليلها يمكن أن تغير نكهة وطعم الحساء سوف تؤثر عليك. إذا كنت تخطط لإعداد يخنة السبانخ والبرقوق لشخصين باستخدام السبانخ الطازجة، فأنت بحاجة إلى كوبين فرنسيين من السبانخ الطازجة، والتي يجب تقطيعها وإضافتها إلى الحساء الخاص بك.
وصفة أخرى لإعداد يخنة البرقوق هذه لأربعة أشخاص أيها الناس، يمكنك استخدام مزيج من خضار السبانخ والكراث، لأربعة أشخاص ستحتاج إلى 500 جرام من السبانخ الطازجة و 200 جرام من الكراث، والتي يجب خلطها معًا. يُمزج المزيج لتحضير مزيج الخضار لهذا الحساء.
في وصفة تحضير يخنة البرقوق والسبانخ، لن تحتاجي إلى أي خضروات أخرى باستثناء السبانخ الطازجة، لكن كمية الخضار التي تستخدمينها في هذه الحساء مهمة جداً لأن زيادتها أو تقليلها يمكن أن تغير نكهة وطعم الحساء سوف تؤثر عليك. إذا كنت تخطط لإعداد يخنة السبانخ والبرقوق لشخصين باستخدام السبانخ الطازجة، فأنت بحاجة إلى كوبين فرنسيين من السبانخ الطازجة، والتي يجب تقطيعها وإضافتها إلى الحساء الخاص بك.
وصفة أخرى لإعداد يخنة البرقوق هذه لأربعة أشخاص أيها الناس، يمكنك استخدام مزيج من خضار السبانخ والكراث، لأربعة أشخاص ستحتاج إلى 500 جرام من السبانخ الطازجة و 200 جرام من الكراث، والتي يجب خلطها معًا. يُمزج المزيج لتحضير خليط الخضار لهذا الحساء.
تكوين ونسبة Coco -Vistageable
لتحضير كاكاو نباتي لذيذ، يجب عليك استخدام مزيج من عدة خضروات في الكاكاو الخاص بك للتأثير على رائحته وطعمه. مزيج الخضار المستخدم في جوز الهند يشمل خضروات مثل الكراث والكزبرة والبقدونس والشبت والخس. لدمج هذه الخضروات مع بعضها البعض، يجب عليك إيلاء اهتمام خاص لنسبتها.
لتحضير كيلو واحد من الخضار اللازمة للكوكو، عليك بتقطيع ودمج 500 جرام من الكراث مع 300 جرام من الكزبرة و 200 جرام من البقدونس، ثم تقطيع بعض الشبت وبعض أوراق الخس وتضاف إلى هذا الخليط وتخلط. مرة أخرى حتى تمتزج جيدًا. من النقاط المهمة حول الخضروات المستخدمة في جوز الهند هو أنه يمكنك استخدام فرعين أو ثلاثة فروع من الحلبة بدلاً من الخس، وفي هذه الحالة قد يتأثر طعم جوز الهند بنكهة الحلبة الحارة.