نصائح لتخزين الثوم

إذا كنت تريد الاحتفاظ بالثوم لفترة طويلة، لكنك لا تعرف كيفية القيام بذلك، فابق معنا لتتعلم بعض الحيل للحفاظ على الثوم طازجًا. شراء واستهلاك الثوم الطازج. إذا نبت الثوم في المتجر فلا تشتريه، لأن الإنبات علامة على أن المنتجات الزراعية ليست طازجة، فالثوم نبات له عشرات الخصائص، بحيث يمكنك اليوم أن تجد في جميع الصيدليات مستخلصات وكبسولات وأعشاب. تم تحضير الحبوب المصنوعة من هذا النبات السحري.

ضع فصوص الثوم النظيفة والجافة تمامًا في المطحنة. ضعي بضع نبضات قصيرة حتى لا تتفتت كثيرًا، ثم اسكبي نصف الكوب النظيف والجاف بالزيت السائل. صب الحليب في الزيت، ويجب إزالة الزيت الموجود على الثوم وترك الجزء العلوي من الزجاجة فارغًا، وأغلق غطاء الزجاجة وقم بتخزينه في الثلاجة، وبهذه الطريقة سيبقى الثوم صحيًا لمدة عام سنة، ولكن من الأفضل تناوله خلال ستة أشهر، لأنه حتى ستة أشهر دون أن يتغير لونه ويبقى طازجاً تماماً، ولكن بعد ذلك يصبح أكثر اصفراراً قليلاً.

ضعي الثوم المقشر مع ثلاث أو أربع ملاعق من الملح في محضرة الطعام ثم قومي بفرمه. لكن لا تسحقيه كثيرًا حتى ينسكب الماء، حيث يجب أن تكون كمية الثوم كافية حتى يتمكن محضر الطعام من سحقه. ضع في اعتبارك أيضًا ملح الثوم عند طهي الطعام، ضع الثوم المفروم في أوعية صغيرة واحفظه في الفريزر. ويجب حفظه في وعاء حتى لا يتغير لون الثوم ولا تظهر رائحة الثوم في الأطعمة الأخرى.

ضعي فصوص الثوم في الفريزر دون فصلها عن بعضها البعض. عند استخدامها، قم بتقشيرها وتقطيعها قبل أن يذوب ثلجها، وإذا كنت ترغب في تخزين الثوم لمدة تتراوح ما بين 6 أشهر إلى سنة كحد أقصى، فمن الأفضل وضعه في كيس الفريزر كقرنفل أو فصوص وتجميده. احتفظ بها في الفريزر.

لفترة زمنية قصيرة تصل إلى ثلاثة أشهر، يمكنك تخزين فصوص الثوم في حاويات تحتوي على زيت الزيتون عديم الرائحة أو زيوت السلطة الأخرى. الترتيب الصحيح يجعل سلطاتك أكثر طعمًا وعطرية إذا احتفظت بالثوم المناسب وعاء يحتوي على زيت طهي خاص، لن يجف أبدًا.
بعد ذلك بعد استخدام الثوم، يمكنك أيضًا سكب زيته الذي له طعم الثوم على السلطة.

من خلال تخزين الثوم في بيئة مظلمة وجافة، يمكن الاحتفاظ به طازجًا لمدة شهر أو شهرين تقريبًا. وإذا كنت ستخزن الثوم لفترة طويلة، فقم بتغليفه بورق الجرائد في مكان بارد وجاف تمامًا.< أو أولاً، اترك شجيرة الثوم كاملة مع الجلد عليها تحت الشمس لعدة أيام متتالية حتى يجف الجلد تماماً، ثم احتفظ بها في مكان جاف وبارد لمدة 4 أشهر تقريباً دون القلق بشأن إنباتها يمكن أن فص الثوم اغسليها بقشرتها الخارجية حتى لا تتراكم عليها الأوساخ والطين، ثم جففيها.