ملح الهيمالايا الوردي هو نوع من الملح ذو اللون الوردي الطبيعي ويتم استخراجه بالقرب من جبال الهيمالايا في باكستان. يدعي الكثير من الناس أن هذا الملح مليء بالمعادن وله فوائد صحية لا تصدق، ولهذه الأسباب، غالبًا ما يعتبر ملح الهيمالايا الوردي أكثر صحة من الملح العادي. حاليًا، لا يوجد دليل علمي يثبت أن ملح الهيمالايا الوردي له خصائص أكثر من الملح العادي.
خصائص الملح الوردي
على الرغم من أن ملح الهيمالايا الوردي يحتوي على كميات صغيرة من المعادن الإضافية، إلا أن الكثير من الناس ما زالوا يدعون أنه يمكن أن يوفر فوائد صحية. وبطبيعة الحال، الحقيقة هي أن معظم هذه الادعاءات ليس لديها أبحاث تدعمها. بعض هذه الادعاءات الشائعة بخصوص ملح الهيمالايا الوردي هي:
- محتوای غنی مواد معدنی
- بهبود بیماریهای تنفسی
- متعادل کردن PH بدن
- کاهش علائم پیری
- بهبود کیفیت خواب
- تنظیم قند خون
- افزایش میل جنسی
- سدیم پایینتر
كيف تستهلك الملح الوردي
بشكل عام، يمكنك طهي الطعام باستخدام ملح الهيمالايا الوردي تمامًا مثل الملح العادي أو إضافته إلى طعامك عند التقديم.
حتى أن بعض الأشخاص يستخدمون ملح الهيمالايا الوردي كسطح للطهي. ولهذا الغرض، يمكنك شراء كتل كبيرة من الملح واستخدامها في شواء وقلي وتتبيل اللحوم وغيرها من الأطعمة.
عندما تقوم بقياس أي نوع من الملح من حيث الحجم، يجب أن تعلم أنه من المهم أخذه في الاعتبار مدى نعومته المطحونة.
قد تحتاج إلى استخدام كميات أكبر من الملح الخشن لمطابقة الملح المطحون ناعمًا لأن كمية الملح الموجودة في حجم معين تكون أقل. على سبيل المثال، قد تحتوي ملعقة صغيرة من أي ملح مطحون جيدًا على حوالي 2300 ملليجرام من الصوديوم، بينما يختلف محتوى الصوديوم في ملعقة صغيرة من الملح الخشن حسب حجم البلورة؛ ولكنها تحتوي عادة على أقل من 2000 ملليجرام من الصوديوم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي ملح الهيمالايا الوردي على كلوريد صوديوم أقل بقليل من الملح العادي، وهو ما قد تحتاج إلى الانتباه إليه عند الطهي.
شراء الملح الملح الوردي في أورميا
لشراء الأملاح المعدنية مثل الملح الوردي، عليك زيارة أحد متاجر الملح الأزرق والوردي ذات السمعة الطيبة. شاشاني مريم هي الوكيل الرئيسي لإنتاج وتوريد الملح الوردي في إيران. من خلال طلب الملح الوردي من المجموعات ذات السمعة الطيبة، سوف تتأكد من أصالة المنتج. إذا كنت قد اشتريت ملح الهيمالايا من أحد المتاجر ولم تكن متأكداً من صحته، فيجب أن تكون على دراية بطرق التعرف على ملح الهيمالايا الوردي الأصلي.
إحدى طرق التعرف على الملح الوردي الأصلي هي صب بعض الملح الوردي في وعاء زجاجي مملوء بالماء. تحقق من لون الماء بعد بضع دقائق. إذا لم يتغير لون الماء الموجود في الوعاء، فهذا يعني أن الملح أصلي؛ عندما يتغير لون الماء ويصبح وردياً، ندرك أن المنتج الذي تم شراؤه مزيف. قد يقوم البائعون المحتالون بتلوين ملح الطعام العادي وبيعه بدلاً من ملح الهيمالايا الوردي لبيع منتجاتهم. ومن خلال هذا الاختبار البسيط ستتمكن من التعرف على الملح الوردي الأصلي.
تشخيص الملح الوردي الأصلي
تشخيص الملح الوردي الأصلي حسب لونه
النقطة الثانية للتعرف على أصالة الملح هي الانتباه إلى لونه. هذه الأنواع من الأملاح لها لون وردي مالح ولونها الوردي ليس ناصعا أو صناعيا بأي حال من الأحوال. ولسوء الحظ، يقوم العديد من المنتفعين بتحويل الأملاح البيضاء إلى اللون الوردي باستخدام الأصباغ الكيميائية وبيعها تحت اسم الملح الوردي. لهذا السبب عليك شراء الملح الوردي الذي تحتاجه من موقعنا. وللكشف عن ذلك، ضع بعض الملح الوردي في الماء. إذا تغير لون الماء فإن الملح المستخدم مزيف، وإذا بقي لون الماء صافياً بعد مرور بعض الوقت، فمن المحتمل أن يكون الملح الوردي أصلياً.
تشخيص الملح الوردي الأصلي عن طريق تذوقه
بعد أن تعرف مكان شراء الملح الوردي وشراء المنتج الذي تحتاجه، فقد حان الوقت لاختبار صحة الملح. سواء تم شراء الملح الوردي كملح صخري أو قمت بتحضير مسحوق الملح، فيجب أن يكون طعم الملح مالحًا. إذا شعرت بأي طعم غير الملوحة، فمن المحتمل أن يكون الملح مزيفاً وملوناً بالصبغات الصناعية. وننصحك بغسل فمك في هذه الحالة؛ لأن لون الملح المزيف قد يكون ساماً وضاراً.
اختبار رطوبة الملح الوردي الأصلي
تمتص الأملاح الوردية الرطوبة بشكل أساسي، وبالتالي إذا قمت بوضع حجر الملح الوردي في البيئة، فإن سطح الحجر سيصبح رطبًا. في الواقع، هذا هو أحد العوامل التي يجب عليك مراعاتها عند الإجابة على سؤال ما إذا كان الملح الأزرق أم الوردي أفضل. إذا كان الملح الصخري الوردي الذي تم شراؤه لا يتمتع بهذه الخصائص، شكك في أصالته.
متانة صخرة الملح الوردي ضد التأثير والكسر
مثل أي نوع آخر من الملح، مثل الملح غير المعالج باليود، فإن الملح الصخري الوردي عرضة للصدمات والكسر وسوف ينكسر إذا ضرب أو ألقي من ارتفاع. لذلك يجب الاهتمام بحجر الملح الوردي ومنتجاته مثل أباجورة المصابيح والشمعدانات والصابون وكرات التدليك. بمعنى آخر، هناك طريقة أخرى للتأكد من صحة الملح الصخري الذي تم شراؤه، وهي إحداث تأثير بسيط عليه. إذا لم يتم كسر الحجر، فمن المحتمل أن يكون الحجر الوردي الذي تم شراؤه مزيفًا.
لماذا شراء الملح الوردي الأصلي؟
ونظرا لكثرة الإعلانات حول العلاقة بين الملح الصخري والثروة، فضلا عن فوائد هذا النوع من الملح، فإن عدد المنتفعين الذين يبيعون الأملاح البيضاء العادية عن طريق تلوينها ويكسبون أموالا كثيرة يتزايد يوميا. يستخدم هؤلاء الأشخاص حيلًا جديدة يومًا بعد يوم حتى لا تلاحظ أن المنتج مزيف؛ من تلوين الأملاح البيضاء بألوان سامة وضارة إلى استخدام أشياء ليست ملحية بطبيعتها وتعرض صحتك للخطر.
حتى في أفضل السيناريوهات، إذا لم يشكل الملح الوردي المزيف أي مخاطر صحية، فلن يكون له أي فائدة. للأملاح الوردية الأصلية فوائد لا تعد ولا تحصى لصحة الإنسان، وعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية وضغط الدم، وعلاج الأمراض والمشاكل الجلدية، وتنظيم النوم، وموازنة الهرمونات، وتطهير الجهاز الهضمي، وتحسين الرؤية والاكتئاب، ما هي إلا حفنة من آلاف الفوائد لذلك. ملح مذهل .
