إنتاج العسل الطبيعي في جرجان

صفر -إلى مائة إنتاج العسل

في البداية يتم جمع عسل النحل من الحقل مع النباتات الطبيعية ويتم إخراجه من الخلية. يمتص النحل الرحيق الموجود داخل الزهور بواسطة خرطومه. ويتم تخزين هذا الرحيق في جزء خاص من معدة النحلة. وغني عن القول أن النحلة لا تجمع الرحيق فقط؛ كما أنه يجمع مواد أخرى من الطبيعة. . وفي الوقت نفسه، يعد جمع البروبوليس وحبوب اللقاح من المهام الرئيسية للنحل. تجمع النحلة حبوب اللقاح بقدمها وتضعها في سلة حبوب اللقاح. ويمكن القول أن النحلة تعود إلى الخلية بعد جمع رحيق حوالي 150 زهرة.

وفي طريق العودة إلى الخلية، عندما تحمل الرحيق وحبوب اللقاح، تضاف الإنزيمات إلى الرحيق الموجود في معدتها. وهذا يجعل جزيئات السكر تتحلل بسهولة. وتعد هذه العملية من أهم أعمال النحلة.

عندما تصل النحلة إلى الخلية، تقوم بصب الرحيق المتجمع في البيوت السداسية للخلية. ولكن في هذه المرحلة لا يزال هذا الرحيق مخففا. لذلك، يقع على عاتق بعض شغالات النحل الأخرى واجب تناول هذا الرحيق عدة مرات وإضافة إنزيمات مختلفة إليه في غرفتها وجعله سميكًا ثم سكبه مرة أخرى في الخلايا السداسية. وفي الوقت نفسه، فإن الرفرفة المستمرة للنحل تجعل هذا السائل اللذيذ أكثر سمكًا. وبعد أن يصل هذا السائل إلى التركيز المناسب، يتم إغلاق باب كل بيت سداسي وختمه بختم خاص. الآن أصبح العسل جاهزًا للاستخدام البشري. يعد إنتاج العسل بطبيعة الحال نظامًا ذكيًا جدًا وعملية فريدة من نوعها.

هل البراز نحل العسل؟

ومن المثير للاهتمام معرفة أن العسل ليس من فضلات النحل أو حتى لا علاقة له بلعاب هذه الحشرة. معدة النحلة منفصلة تماماً عن مصيدة النحلة التي تقوم بتخزين الرحيق بعد شرب رحيق الزهرة. لا يسقط نحل العسل فضلاته في الخلية أبدًا. ولهذا السبب، فإنها تتبرز خارج الخلية أثناء الطيران، وحتى إذا اضطرت إلى البقاء في الخلية في ظروف مناخية قاسية مثل موسم البرد، فإنها تحتفظ أيضًا ببرازها لمدة 2 إلى 3 أسابيع. يعتبر عسل النحل من أنظف الحشرات التي تظهر هوسها وحساسيتها العالية تجاه كافة أنواع التلوث. ربما تعلم أنه نظرًا لعدم وجود جراثيم أو بكتيريا مسببة للأمراض في العسل، فإن العسل لا يفسد. وربما لهذا السبب عرف اليونانيون القدماء العسل كغذاء لآلهتهم. يُذكر العسل في الكتاب المقدس كرمز للوفرة والبركة. الفيتامينات والمعادن المختلفة الموجودة في العسل جعلت منه غذاءً قيماً.

مدة إنتاج العسل

تعتمد مدة إنتاج العسل على ظروف مختلفة. وفي الوقت نفسه، الظروف الجوية لها تأثير كبير. مع ازدهار الزهرة، يمكن للنحلة استخدام رحيقها، ويمكن القول أنه في هذا الوقت سيبدأ إنتاج العسل. في إيران، يختلف وقت ازدهار النباتات بسبب تنوع المناخ. باعتبار أن العسل الذي يجمعه النحل يجب أن يتم تكثيفه وتقليل رطوبته إلى أقل من 20%، فإن درجة حرارة الهواء تلعب دورًا مهمًا في وقت قطف العسل. تعد كمية النباتات في المنطقة مشكلة أخرى تجعل عملية حصاد العسل أسرع. في المناطق الحارة ذات الغطاء النباتي الممتاز، يمكن حصاد العسل في حوالي شهر واحد.

تبدأ بعض النباتات في الإزهار في وقت مبكر والبعض الآخر في وقت لاحق بكثير، ولكن الربيع يمكن أن يكون أفضل وقت للنحل لبدء جمع الرحيق. عادة تكون فترة إنتاج العسل من الربيع إلى نهاية الصيف ويمكن القول أوائل الخريف. وحتى في بعض المناطق، ونظراً لأن رحيق النباتات طويل، فقد يكون من الممكن حصاد العسل عدة مرات. كما يتم حساب مدة هذا الإنتاج على أساس كمية العسل المجمعة، كما أن معرفة النحال بنباتات المنطقة يمكن بسهولة حساب المدة المحددة.

تخزين العسل:

إذا تم تخزين العسل في الثلاجة فلا مشكلة، وإذا كان خارج الثلاجة فلا مشكلة ولن يفسد، أما إذا كان في الثلاجة فمن المحتمل أن يتصلب عاجلاً.

العسل ليس طعامًا حلوًا فحسب، بل يتمتع أيضًا بالعديد من الخصائص العلاجية والصحية التي تجعله أحد المنتجات الطبيعية الأكثر شهرة متجر الملكة للعسل موجود دائمًا في تقديم العسل الطبيعي