كيفية تحميص الفستق الخام

إذا استخدمت مزيجًا من الملح والزعفران وعصير الليمون (اختياري) أثناء تحميص الفستق النيئ، فسوف تعطي الفستق النيئ طعمًا حامضًا ومالحًا وزعفرانيًا ستستمتع بتناوله. لتنكيه الفستق النيئ بالزعفران ورائحته يجب اتباع الخطوات التالية:

✅ في وعاء مناسب، اخلطي بعض الملح وعصير الليمون والماء معًا، وأضيفي الزعفران الذي قمت بتخميره من قبل.
✅ لتنكيه الفستق النيء يجب نقعه في هذا المحلول لعدة ساعات؛ ومن الأفضل عادة نقع الفستق في المحلول المذكور من الليل إلى الصباح، وبعد ذلك يجب إزالة الفستق المنقوع والمنكه من المحلول وتركه حتى يجف تماماً.
وأخيراً، لتحميص الفستق، ضعيه صينية الفرن وندخلها إلى الفرن المسخن؛ ولا تنسي أنه عليك قليها كل بضع دقائق حتى تصل الحرارة إلى جميع أجزاء الفستق.

كيف تشم رائحة الفستق في الفرن

من أسهل الطرق لتحميص الفستق هو استخدام فرن بدرجة حرارة مناسبة. تحتاج عادةً إلى حوالي 20 دقيقة لإخراج الفستق المحمص من الفرن!

طريقة تحميص الفستق في الفرن مشابهة للخطوات التي شرحناها في الخطوة السابقة. في الواقع، عليك أن تصنع النكهة التي تريدها للفستق أولاً. بمساعدة المكونات المرغوبة مثل الخل والملح وعصير الليمون والزعفران والماء، يمكنك نكهة الفستق ثم تجفيفه. وأخيراً، ضعي الفستق المجفف في صينية الفرن وشويه حتى يتحمص بالكامل.

كيف تشم رائحة الفستق بدون فرن

لمن لا يستطيع استخدام طريقة تحميص الفستق النيئ في الفرن، ننصح باستخدام مقلاة ذات حجم مناسب. طريقة تحميص الفستق في المقلاة كانت مشابهة جداً للخطوات التي شرحناها حول تحميص الفستق في الفرن. أي أنه يجب عليك:

✅ نقع الفستق في محلول من الماء أو الملح أو عصير الليمون أو الزعفران أو الخل أو الماء (حسب ذوقك) وإعطائه وقتاً للتذوق.
✅ ثم ، دعهم يجفف الفستق في الهواء الطلق ويصبح جاهزًا للتحميص.
✅ ضعي المقلاة على نار غاز منخفضة، حتى تصبح دافئة قليلاً، ثم اسكبي الفستق فيها.
✅ ذلك كمية من البذور قم بتحميص الفستق حتى يصل إلى الحالة المثالية ويتم تحميصه بالكامل.

الفستق المالح

الفستق

لتحضير الفستق الحامض والمالح، يجب نكهة بذور الفستق النيئة بمساعدة مزيج من الماء وعصير الليمون والملح. في هذه الحالة، بعد تحميص الفستق، يمكنك الحصول على جوز لذيذ وعطر. ومع ذلك، إذا كنت تخطط لتحضير الفستق الحامض والمالح، يمكنك تقديم طلب لهذا المنتج بالوزن المطلوب في متجر بستانوق.