في الوقت الحاضر، تُستخدم البنوك لتنظيم الطعام في المطبخ وتنظيم المساحة على الخزائن. ربما تتذكر أيضًا أنه تم استخدام أوعية الصلصة والخثارة لتخزين الفاصوليا والخضروات المجففة. بالإضافة إلى ازدحام المساحات، كانت حاويات التخزين هذه غير متناسقة للغاية وبأحجام مختلفة. ولكن اليوم، مع دخول أنواع مختلفة من البرطمانات مثل البرطمانات الزجاجية وغيرها، إلى سوق أدوات المطبخ، لم تعد هناك أخبار عن برطمانات صلصة غير متطابقة.
يمكن أن يختلف استخدام البنك وفقًا لمواد بنائه واحتياجات كل شخص. في الواقع، البنوك عبارة عن حاويات تخزين لها غطاء قوي ويمكنك تخزين المواد الغذائية ومستحضرات التجميل والزينة والوجبات الخفيفة فيها. كما قلنا، استخدام العلب لا يقتصر فقط على المطبخ، يمكن استخدام العلب ذات المواد المختلفة على واجهة الأريكة كزينة للشموع، وعلى طاولة الزينة وفي الحمام لتخزين القطن ومستحضرات التجميل مثل حيث يتم إنتاج وتسويق السيراميك والخشب والزجاج والمعادن والبلاستيك وغيرها. ولكن بالنسبة لأكثرها شعبية، يمكننا أن نذكر البنك الزجاجي.
البنك الزجاجي وتطبيقه
البنك الزجاجي، كما يوحي اسمه، مصنوع من الزجاج. بشكل عام، تتكون البنوك من جزأين، الجسم والباب. تتوفر البنوك الزجاجية بجميع أنواع الأبواب الزجاجية والمعدنية والخشبية (البامبو). يعد الجرار الزجاجي في الواقع أحد الجرار الأكثر شعبية واستخدامًا على نطاق واسع بين جميع المواد المتاحة للاستخدام في المطبخ. تحظى حاويات التخزين هذه بشعبية كبيرة في المطابخ نظرًا لوضوح محتوياتها. يمكنك استخدام الدورق الزجاجي لتخزين الفاصوليا والمخللات والمربى والعسل والخضروات المجففة وغيرها في المطبخ. نظرًا لأن الجزء الداخلي من الوعاء الزجاجي شفاف، فمن السهل للغاية العمل به أثناء الطهي. يمكنك بسهولة العثور على المكونات الضرورية عندما تحتاج إليها. بالنسبة للجرة الزجاجية، فإن الغطاء هو العنصر الأكثر أهمية. وبما أن الجرة الزجاجية تستخدم في الغالب لتخزين المواد الغذائية القابلة للتلف، فيجب أن يكون غطاءها قويًا وغير قابل للاختراق.
أنواع البنك الزجاجي
أكثر البنوك استخدامًا هي البنوك الزجاجية، والتي توجد في معظم المطابخ بسعات مختلفة. كما أن هذه الأنواع من العلب مناسبة لتخزين الفول والمخللات والمربيات والعسل، فبفضل الزجاج والمواد الشفافة يمكن رؤية المحتويات الموجودة داخل هذه الحاويات مما يسهل العثور على المواد والوصول إليها. يجب الحرص على استخدام العبوات الزجاجية حتى لا تنكسر أو تتشقق عند نقلها أو غسلها، وبعض هذه العبوات الزجاجية لها غطاء زجاجي محمي بشريط مطاطي حول الجسم لمنع انكسار الغطاء من الداخل يتم استخدام الباب، وفي هذا النوع يتم فتح وإغلاق معظم الأبواب عن طريق الضغط، وفي بعضها الآخر، والتي عادة ما تكون مصنوعة من البلاستيك أو المعدن المضغوط، يتم تدوير الباب. يفتح ويغلق.
عتبة الباب
يعتبر باب البنك عنصرًا مهمًا لحماية محتوياته (خاصة الأطعمة القابلة للتلف) ومنع دخول الحشرات أو الهواء إلى هذه المواد. تنقسم البنوك إلى عدة أنواع حسب تصميم أبوابها:
▪️باب لولبي أو دوار
▪️باب مغلق أو مغلق
▪️باب هوائي أو مفرغ
▪️باب منزلق
▪️باب الدفع
عاملان مهمان عند اختيار نوع البنك
العامل الأول: قم دائمًا بإعطاء الأولوية لما تريد الاحتفاظ به في البنك. إذا كنت تنوي تخزين الطعام، اختاري برطمانًا له غطاء قوي لمنع التعفن ودخول الحشرات إليه، ويتم إنتاج البرطمانات بتصميمات وأحجام مختلفة ومناسبة لتخزين الطعام. وبالطبع يجب أن ننتبه إلى أن البنوك البلاستيكية عادة ما تمتص رائحة الطعام ويجب التأكد من أنها ليست مصنوعة من مواد معاد تدويرها.
العامل الثاني: حجم الجرة وفتحتها من أهم النقاط التي يجب عليك الانتباه إليها عند شراء البرطمانات الزجاجية أو الجرار البلاستيكية. يجب أن يتناسب الحجم مع احتياجاتك.