إذا كنت من هؤلاء الأشخاص الذين لا يبدأون يومهم دون شرب كوب من القهوة اللذيذة وعالية الجودة، فلا بد أنك أدركت أهمية اختيار مطحنة القهوة المناسبة. مطحنة القهوة الجيدة هي المفتاح لتحضير أفضل قهوة في المنزل.
لذلك إذا كنت تتطلع إلى الحصول على مطحنة قهوة، فابق معنا.
أنواع مطاحن القهوة
هناك أنواع مختلفة من مطاحن القهوة في السوق، ولكن فئتها الرئيسية هي:
1. مطحنة القهوة
تنقسم المطاحن اليدوية إلى فئتين: المطاحن الدوارة والمطاحن النصلية. في المطاحن الدوارة، يتم سحق حبوب البن بين سطحين دوارين. هذه الأنواع من المطاحن مناسبة لتحضير كميات صغيرة من القهوة وتصدر ضوضاء أقل. كما تقوم المطاحن ذات الشفرات بطحن حبوب البن باستخدام شفرات معدنية. هذه الأنواع من المطاحن أسرع، ولكنها قد تُصدر أيضًا ضجيجًا أكبر.
2. طاحونة القهوة الكهربائية
تنقسم المطاحن الكهربائية أيضًا إلى فئتين: المطاحن النصلية والمطاحن المسننة. تعمل المطاحن ذات الشفرات بشكل مشابه للنماذج اليدوية، ولكن بسبب المحرك الكهربائي، فهي أسرع. كما تقوم طواحين الأسنان بطحن حبوب القهوة باستخدام أسنان دوارة.
3
تستخدم هذه الأنواع من المطاحن شفرات حادة لطحن حبوب البن. بالمقارنة مع مطاحن القطع، فإن سعرها معقول أكثر، لكنها قد لا تكون قادرة على طحن البذور بشكل موحد. تُعد المطحنة ذات الشفرات خيارًا جيدًا للأشخاص الجدد في مجال القهوة أو الذين لديهم ميزانية محدودة.
4. طحن القص أو طاحونة Burr
هذه المطاحن أغلى من نماذج الشفرات، لكنها تتمتع بجودة أفضل بكثير. في هذه المطاحن، توضع حبوب البن بين سطحين خشنين (لدغ) ومن خلال تدوير أحد السطحين، يتم طحن الحبوب. توفر هذه الآلية طحنًا أكثر اتساقًا. الأنواع الرئيسية من المطاحن ذات الثقب مخروطية ومسطحة، مع كون النوع المخروطي أكثر شيوعًا.
