ما هو الدجاج؟
يتم بيع أجزاء من الدجاج المذبح مثل القلب والكبد والمعدة والأعضاء الداخلية الأخرى بشكل منفصل. ليس فقط هذه الأجزاء ذات القيمة الغذائية العالية ، ولكن يمكن استخدامها لصنع مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة والمتنوعة.
القيمة الغذائية للدجاج:
1. قلب الدجاج: مصدر ممتاز للبروتين ، فيتامين B12 ، الحديد والسيلينيوم $@| ٪ كبد الدجاج: غني في فيتامين A ، الحديد ، فيتامين B12 ، حمض الفوليك والنحاس $@| المعدة الدجاج: البروتين ، الكولاجين والإنزيمات الهضمية $@|
نصائح لاستخدام الدجاج:
اشتر من مصادر صالحة: لضمان جودة وصحة الدجاج ، وجعلها من الجزارين أو المتاجر ذات السمعة الطيبة. التخلص من رائحة الدجاج: للتخلص من رائحة الدجاج ، يمكنك استخدام طرق مختلفة مثل عصير الليمون ، أو نقع الحليب ، أو استخدام التوابل العطرية. الطبخ الكامل: يجب أن يتم طهي الدجاج بالكامل لمنع الأمراض الناجمة عن عدم الخبث
يجب أن يكون للدجاج الطازج المواصفات التالية:
1. يتم تمديد الجلد بشكل موحد على الجسم وخالية من أي تمزق أو تورم ، دموي ، تلون ، خدش $@| ٪ نظيف تمامًا ، خالي من الجسيمات الخارجية و ucky.band@| be.$@|٪IN البطن خرجت بالكامل.
يجب أن يكون للدجاج المجمد ، بالإضافة إلى الميزات التي يجب أن تحتوي عليها الدجاج الطازج ، الميزات التالية:
1. يجب تجميد الدجاج المجمد إلى المستهلك. أو الفطر (بقع ملونة ناتجة عن نمو الفطر).
دليل شامل لشراء الدجاج المجمد
1. أصل لحم الدجاج
جودة الدجاج المجمدة: تأكد من توفير الدجاج المجمد من مصادر صالحة وجودة. يجب الحصول على الدجاج من المزارع الصحية ووفقًا للمعايير الصحية. الدجاج البرازيلي والتركية المجمدة هي خيارات شائعة عادة ما تكون متوفرة في السوق
2. تعبئة الدجاج
3. جودة وجدة الدجاج
مراجعة الجودة: تحقق من تجميد الدجاج وأن القطع ليست لزجة أو فاسدة. أيضا ، يجب ألا يكون هناك دم أو ماء تجميد داخل العبوة
4. ميزات الدجاج المجمدة
thrush free: يجب أن يكون الدجاج المجمد خاليًا من الثلج والثانش بشكل جيد وليس له فطر أو أعطال. أيضا ، يجب إزالة الدهون في البطن
5. لاحظ تاريخ الإنتاج والانتهاء
6. شراء من التجار الصالحين
اختيار البائع: يعد اختيار البائعين ذوي السمعة الطيبة في السوق واحدة من أهم النقاط. هذه الشركات هي الخيار الأفضل لشراء الدجاج المجمد بسبب معاييرها عالية الجودة وعالية الجودة.
7. السعر والمقارنة
قارن الأسعار: عادة ما تكون أسعار الدجاج المجمدة أرخص من الدجاج الطازج. لهذا السبب ، يمكنك صنع المزيد من الدجاج بتكلفة أقل. أيضا ، قارن الأسعار في متاجر مختلفة
8. طرق صيانة الدجاج المجمدة
الصيانة المناسبة: حافظ على الدجاج المجمد أقل من درجة الصفر وفي بيئة نظيفة. عند استخدام ، استخدم طرق التبريد القياسية