بشكل عام، الطبقة العلوية هي المرحلة الأخيرة التي يتم وضعها على السطح. كعكة التوبر هو مصطلح لا بد أنك سمعته كثيرًا في عالم تزيين الكيك أو الحلويات. يشير غطاء الكعكة إلى الزخارف الموجودة على الكعكة، والتي تشمل الزهور ودمى السكر والشوكولاتة والكتابات وعبارات CNC، وما إلى ذلك. ومن المثير للاهتمام معرفة أن الشمعة يمكن اعتبارها أقدم أدوات تابروير. غطاء الكعكة هو تصميم قائم يتم وضعه عادةً باستخدام سيخ خشبي أو مسواك، أو إذا كان صالحًا للأكل تمامًا، مباشرة على الكعكة أو في بعض الأحيان على جانب الكعكة. لا يتم وضع الأغطية العلوية على الكعك والكب كيك ومصاصات الكيك فحسب، بل أيضًا على الأطعمة أو الحلويات ذات الملمس المتسق. باستخدام أغطية جذابة، يمكنك إضافة لون وتصميم فريد إلى الكعك والكعك الذي تم شراؤه أو صنعه في المنزل. أنواع الكعك ممتاز: يمكن تقسيم القبعات العالية إلى أغطية ثنائية وثلاثية الأبعاد. تشمل القبعات ثنائية الأبعاد الأنواع الناطقة أو البلاستيكية (بما في ذلك الكتابات الفارسية أو الإنجليزية، عيد ميلاد سعيد، زواج سعيد، مخطوبة، قالت نعم، وما إلى ذلك). نوع آخر من القبعات ثنائية الأبعاد هو المطبوعات الصالحة للأكل التي يتم لصقها على طبقة الفوندان وتثبيتها أعلى الكعكة. يتضمن الجزء العلوي ثلاثي الأبعاد أغطية الدمية أو الزهور أو غيرها من الأحجام الزخرفية. يمكن أيضًا تقسيم القبعات العالية إلى فئات صالحة للأكل وغير صالحة للأكل. عادةً ما تُصنع الأغطية الصالحة للأكل من عجينة الفوندان أو عجينة المرزباني أو عجينة الشوكولاتة. غالبًا ما تكون الأغطية غير الصالحة للأكل مصنوعة من زجاج شبكي ويتم تقطيعها بأجهزة خاصة وتستخدم أحيانًا كشموع.