الزبدة كمضادات الأكسدة القوية
من فوائد الزبدة وجود مادة الكاروتين التي تعتبر مصدراً مهماً لتغذية الإنسان. الكاروتين مفيد لأجزاء مختلفة من الجسم. تعمل هذه المادة على نمو وإصلاح الخلايا وتحمي الجسم من الالتهابات المختلفة. بالإضافة إلى ذلك، فإن فيتامين أ قابل للذوبان في الدهون، وهو متوفر بكثرة في الزبدة وسهل الامتصاص. وهو مفيد للبشرة والعينين والفم والحنجرة والجهاز البولي والهضمي. يمكن لهذا الفيتامين أن يحسن إعادة نمو الخلايا وتجديدها ويقوي جهاز المناعة أيضًا عن طريق تشجيع إنتاج الخلايا الليمفاوية.
فوائد الزبدة للصحة
الاستهلاك المنتظم للزبدة بكميات معتدلة مفيد للصحة؛ لأنه يوفر العديد من الفيتامينات والمعادن اللازمة لحياة صحية. على سبيل المثال، يحتوي على فيتامينات A وD اللازمة لنمو الدماغ والجهاز العصبي والهيكل العظمي والعديد من العمليات الفسيولوجية. تساعد الزبدة العديد من أجزاء الجسم الأخرى على العمل بشكل صحيح. وتتمثل فوائد الزبدة لكل جزء من الجسم فيما يلي: ▪️صحة الرؤية يوجد البيتا كاروتين في الغالب في الزبدة. هذه المادة الغذائية ضرورية للرؤية وتحمي العينين؛ لذا فإن من فوائد الزبدة صحة البصر. الوقاية من هشاشة العظام يعد وجود المعادن المختلفة في كوريا أحد فوائدها الأخرى. يوجد الكالسيوم والمعادن الأخرى مثل النحاس والزنك والسيلينيوم والمنغنيز في الزبدة. تعتبر هذه المعادن عناصر حيوية في بناء قوة العظام والحفاظ عليها وتساعد في إصلاح العظام ونموها. قد تحدث الشيخوخة المبكرة وهشاشة العظام بسبب عدم تناول كمية كافية من هذه المعادن. الوقاية من اضطرابات الغدة الدرقية الغدة الدرقية هي غدة صماء رئيسية. الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الغدة الدرقية لديهم مستويات منخفضة من فيتامين أ. توفر الزبدة ما يكفي من فيتامين أ للجسم، كما أن استهلاكها بكمية مناسبة يساعد على تقليل مشاكل الغدة الدرقية. ▪️صحة القلب إذا تمت معالجة الزبدة بشكل طبيعي واستهلاكها باعتدال، فإنها تعتبر غذاءً صحيًا للقلب. تشكل دهون الزبدة كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة، والذي يعتبر كوليسترولًا جيدًا. تعمل أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في الزبدة على تقليل مستوى أحماض أوميجا 6 الدهنية وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.