الإلمام بالسليلوز

تعريفه العلمي هو أن السليلوز عبارة عن عديد السكاريد الغني الذي يتكون من آلاف جزيئات الجلوكوز. السليلوز هو المكون الرئيسي للجدار الرئيسي وجسم النباتات. السليلوز هو أحد المواد التي لا يستطيع جسم الإنسان هضمها ويطردها بنفس الطريقة. بمعنى آخر، يعمل السليلوز في الأمعاء البشرية كألياف غير قابلة للذوبان يمكنها امتصاص الماء، مما يجعل البراز أكبر حجمًا. كما قلنا، السليلوز لا يتم هضمه، ولكن يمكن تفكيكه بواسطة البكتيريا المفيدة في الأمعاء الغليظة إلى غازات وأحماض دهنية قصيرة العمر يمكن امتصاصها. السليلوز ليس مادة مغذية وضرورية للجسم، مما يعني أنك لا تحتاج إلى استهلاك السليلوز للحصول على جسم صحي.

المنتجات السليولوزية هي مواد تشكل أساس هذه المادة، ولكنها على شكل السليلوز تتواجد بشكل طبيعي في الأطعمة التالية: الحبوب: القمح، الشعير، النخالة، السميد، الذرة، الأرز البني عائلة الكرنب والخضروات: القرنبيط، والكرنب، والبروكلي الفواكه: الأفوكادو والتوت والتفاح والكمثرى مع القشرة البقوليات: البازلاء، الفول، الحمص، العدس المكسرات البطاطس بالجلد

يستخدم السليلوز في إنتاج الملابس السليولوزية نظرا لوجوده في ألياف القطن. استخدام آخر للسليلوز هو في الصناعة الطبية. يعد تصنيع المتفجرات والبلاستيك والصباغة وما إلى ذلك من بين الاستخدامات الأخرى للسليلوز. الأنواع الأخرى من المنتجات السليولوزية هي أدوات صحية. يتم استخدام مادة السليلوز لإنتاج المواد الصحية مثل المناشف الورقية والمناديل الصحية وغيرها. وحتى سنوات قليلة مضت، كانت إيران أحد مستوردي هذه الصناعة، لكن مع توسع العلم، تمكن أصحاب الاستثمار من استيراد المزيد من الأجهزة المجهزة وجعل إيران واحدة من الدول الرائدة في إنتاج وتصدير هذا المجال. الاستخدام الآخر للسليلوز الذي شاهده معظمكم هو استخدامه في إنتاج صناعات الورق والكرتون. أصبح استخدام منتجات السليلوز اليوم أوسع بكثير مما كان عليه في الماضي، وبصرف النظر عن استخدامه للاستهلاك الغذائي، فإنه يستخدم أيضًا في الصناعات.