تعتبر حلوى النافذة من الحلويات اللذيذة والشعبية في إيران. سأشرح لك طريقة الطبخ أدناه:
مكونات:
- ۱ پیمانه آرد
- ۱/۲ پیمانه نشاسته
- ۱/۲ پیمانه کره یا مارگارین
- ۱ عدد تخم‌مرغ
- ۱/۲ پیمانه شکر
- ۱ قاشق چای‌خوری پودر هل
- ۱ قاشق چای‌خوری بکینگ پودر
- ۱ قاشق غذاخوری وانیل
- کمی پودر قند برای تزئین
كيفية التحضير:
1. تحضير الزبدة: احضري الزبدة إلى درجة حرارة الغرفة ثم اخفقيها جيدًا مع السكر حتى تصبح كريمية وخفيفة.
2. أضيفي البيض: أضيفي البيضة إلى خليط الزبدة والسكر واخلطيهم جيدًا.
3. إضافة المكونات الجافة: يُضاف الدقيق، النشا، البيكنج باودر، ومسحوق الهيل إلى الخليط ويُقلب بلطف حتى الحصول على عجينة طرية.
4. التشكيل: افتحي العجينة على سطح العمل بواسطة النشابة وقطعي الحلويات بالقوالب المرغوبة.
5. الطهي: رتبي الحلويات في صينية الفرن واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. التزيين: بعد أن تبرد، يمكنك تزيين الجزء العلوي من البسكويت بالسكر البودرة.
