☑
كانت أواني المشروبات الروحية عبارة عن أطباق قديمة كان لدى جميع الجدات القليل منها. كان لديهم أو لا يزال لديهم للطهي في منزلهم. جميعنا نعتقد أن هذه المقالي مصنوعة من الزنك، وهذه طريقة تفكير خاطئة تمامًا. هذه الحاويات كلها مصنوعة من الألمنيوم وهي ضارة بصحة الإنسان.
إذا قمت بطهي الأطعمة الحمضية أو المالحة في هذه الأوعية، فسوف تفرز الألومنيوم، وعندما تدخل هذه المادة إلى الطعام، فإنها تسبب أمراضًا مختلفة مثل الإمساك والزهايمر وهشاشة العظام واضطرابات . يصبح هضميا .
☑ فوائد الأطباق العقلية
كما قلنا من قبل، هناك أوعية روحانية في معظم البيوت. لكن هذه الأواني ليست روحية، وربما يمكنك العثور على الأواني الأصلية في منزل جدتك. لتمييز وعاء الروح عن وعاء الألمنيوم، يجب عليك الانتباه إلى وزنهما. الأوعية الروحية لها وزن أثقل. لم يعد من السهل العثور على الحاويات الروحية في السوق.
هناك العديد من حاويات الألمنيوم في السوق وسعرها أقل من الأواني الأخرى ولها مراوح كثيرة بسبب خفتها وانتظام نقل الحرارة. بسبب خفته فإنه يتفاعل بسهولة مع الطعام. عندما تغلي الماء في هذه الأوعية، يتحول إلى اللون الأسود.
ولإزالة هذا السواد، يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير الليمون أو الخل إليه أثناء الطهي. ومن خلال غلي القليل من مسحوق الغسيل في هذه الأطباق، يمكن إزالة السواد منها. وبطبيعة الحال، فإن هذا التغيير في اللون وخلق البقع في الأطباق العلوية لن يكون له أي تأثير على جودة الطعام. يعد نقص الزنك أكثر شيوعًا عند الأطفال والنساء المرضعات والشباب. يلعب الزنك دورًا مهمًا جدًا في تحييد المواد السامة في الجسم.
على سبيل المثال، في الهواء الملوث لمدن مثل طهران، حيث يدخل الرصاص وغيره من المواد المعدنية الثقيلة إلى الجسم، فإن استهلاك الزنك سيؤدي إلى تحييد هذه المواد السامة. لذلك، إذا استخدمت الأطباق العلوية، فسوف تزيد من مستوى المصل في الجسم، وهو ما يمكن أن يكون مفيداً للجسم. أما إذا دخلت كمية كبيرة منه إلى الجسم فإنه يسبب التسمم.
☑ عيوب الأطباق العقلية والحاويات
في يومنا هذا، تُصنع الأوعية الروحية بشكل أساسي من الألمنيوم وهي ضارة بالجسم. من خلال الحفاظ على الأطعمة الحمضية والمالحة، فإنك تتسبب في إطلاق هذه المواد الضارة، ومن خلال تناولها ستتسبب في أضرار جسيمة لجسمك. نتيجة لطهي الطعام، يتم إطلاق الأيونات، مما يسبب آثارًا جانبية لا يمكن إصلاحها.
وكلما طالت مدة بقاء الطعام في هذه الأوعية، كلما تم إطلاق هذه الأيونات بشكل أكبر، مما يسبب أمراضاً مختلفة في جسم الإنسان. وبالطبع عليك أن تعلم أيضاً أن استخدام الأطباق النحاسية يدخل في الطعام أيضاً بسبب ليونة هذا المعدن، وإذا استخدمت هذه الأطباق لفترة طويلة فإن النحاس الزائد سيكون له تأثير سلبي على الأعضاء الداخلية للجسم. الجسم.
☑ شراء الأطباق العقلية أو الحاويات النحاسية؟
وعاء الروح، وهو في الأساس نفس وعاء الزنك، لأن معدن الزنك يستخدم في البناء، وفي الماضي كانت تصنع هذه الأوعية من معدن الزنك نفسه.. لكن اليوم، تحمل معظم حاويات الزنك اسم الزنك فقط وتستخدم الألومنيوم في الواقع لتصنيعه. لذا، إذا تمكنت من العثور على الأطباق الروحانية أو الروحانية الأصلية، فاحرص على شرائها، وإلا تجنب شراء هذه الأطباق بشكل منفصل.
☑ شراء الأطباق العقلية الأصلية
في متاجر الأجهزة المنزلية، يتم رؤية الأواني الخزفية والحديد الزهر والتيفلون وما إلى ذلك في الغالب. أما إذا كنت تنوي شراء الأواني الروحانية والأواني السطحية فعليك بالذهاب إلى المحلات التي تصنع الأواني النحاسية والأواني السطحية. عند شراء الأوعية الروحانية يجب الانتباه إلى أن بعض الباحثين عن الربح يستخدمون الألمنيوم بدلًا من معدن الزنك، وسيبدو مشابهًا جدًا للزنك. الأطباق الروحانية هي في الأصل مصنوعة يدوياً ويتم صنعها بمساعدة الأدوات اليدوية.
☑ الطريق لتمييز الوعاء العقلي عن وعاء الألمنيوم
تتشابه أطباق السطح والألومنيوم إلى حد كبير، وبسبب هذا التشابه، فقد تم تصنيع أطباق الألومنيوم بدلاً من أطباق المشروبات الروحية لعدة سنوات. هذه الأطباق لها سعر أقل ويجب أن تعلم أيضًا أن هذه الأطباق ستضر جسمك. لكن الوعاء العلوي مفيد للجسم ويتم إطلاق بعض منه ويدخل إلى الجسم عن طريق طبخ الطعام.
الطريقة الأولى التي يمكنك من خلالها التمييز بين وعاء الروح ووعاء الألومنيوم هي النقر عليه. لن ترى أي اهتزازات في الأطباق العلوية عندما تضربها. لكن في حاويات الألمنيوم سيكون الأمر عكس ذلك. هناك طريقة أخرى للتمييز بين هاتين الحاويتين وهي وزنهما، وهو أثقل من الألومنيوم.
هناك طريقة أخرى لتمييز وعاء الروح عن الألومنيوم، والتي لن تكون متاحة للجميع. في هذه الطريقة يجب صب قطرة من كبريتات النحاس على الوعاء، فإذا تحول ذلك الجزء إلى اللون الأسود، فالوعاء روح، وإذا لم يتغير اللون، فهو الألومنيوم.
تبييض الأطباق الروحانية والأطباق السطحية
في الماضي، لعب استخدام الأطباق الروحية دورًا مهمًا في المطبخ. لكن اسوداد هذه الأطباق واستهلاك وقت طويل في الغسيل ووصول أطباق جديدة إلى السوق جعل استخدام هذه الأطباق أقل جاذبية. إذا كنت لا تزال من محبي هذا النوع من الأطباق، عليك أن تفكر في تبييضه عندما يتغير لونه. لتبييض الأطباق العلوية قومي بالأمور المذكورة أدناه.
إحدى طرق تبييض الأطباق الروحية هي استخدام صودا الخبز والخل. اسكبي القليل من صودا الخبز على الوعاء وانقعيه بالخل واتركيه لبعض الوقت ثم نظفيه واغسليه بالسكوتش.
قم بخلط أربع ملاعق كبيرة من صودا الخبز مع نصف كوب من الماء وصبها في وعاء ووضعها على الموقد حتى الغليان. بعد أن يغلي قليلاً، قومي بتنظيفه باستخدام فرشاة.
هناك طريقة أخرى لتبييض الأطباق العلوية وهي استخدام الماء المؤكسج وصودا الخبز.
كما يمكن أن يؤدي استخدام غاز التنظيف إلى إزالة هذه العلامات السوداء الموجودة على الطبق.
☑ الخصائص العلاجية للأطباق العقلية
تعود الخصائص العلاجية للأطباق الروحانية للجسم إلى امتصاصها لبعض الحديد والزنك والنحاس. وبشكل عام، تدخل بعض الأملاح المعدنية إلى جسم الإنسان أثناء الطهي. ولكن تجدر الإشارة إلى أن الإفراط في استخدام هذه الأوعية يزيد من تناول هذه الأملاح، مما قد يسبب التسمم على المدى الطويل.
لا يحتاج جميع الأشخاص إلى نفس الكمية من هذه الأملاح، ولهذا السبب فإن تناول المزيد منها سيجعلهم يمرضون. إن طهي الطعام في أوعية كحولية يمكن أن يتسبب في دخول أملاح معدنية إلى الطعام، مما قد يكون ضارًا على المدى الطويل بدلًا من خصائصه العلاجية. ولذلك فمن الأفضل مراعاة التنوع عند استخدام هذه الأطباق، أي طهي الطعام مرة في أطباق نحاسية ومرة أخرى في أطباق بيركس وغيرها.