أنواع التواريخ

إيران، المعروفة بأنها أرض الثقافات والتقاليد والنكهات المتنوعة، هي أيضًا موطن للتمور المتنوعة. إن المناخ الملائم والتربة الخصبة لهذا البلد جعل منه مكانًا مثاليًا لزراعة التمور.< /p>

يعد تمر موزافاتي أو تمر بم أحد أكثر التمور شعبيةً واستهلاكًا على نطاق واسع في إيران. فهي داكنة وناعمة ولحمية ولها طعم حلو وغني. عادة ما يتم استهلاك هذه التمور طازجة وتصبح من أكثر التمور شعبية خلال شهر رمضان.

تمر بياروم، والذي يعرف أيضًا باسم "ميريمي" أو "تمر الشوكولاتة"، هو نوع آخر من التمور الإيرانية. . وهي شبه جافة ذات لون بني غامق وقشرة رقيقة وطعم حلو بالشوكولاتة. نظرًا لمذاقها الفريد وجودتها العالية، تعتبر تمر بيارم من أغلى أنواع التمور.

يشتهر تاريخ الزهدي بلونه الذهبي وشكله البيضاوي الفريد. تتميز بقوام متماسك وأقل حلاوة من أنواع التمور الأخرى. غالبًا ما يستخدم تمر الزهدي في الخبز بسبب قوامه وحلاوته الرقيقة.

التجفيف هو وسيلة شائعة لحفظ التمور لزيادة مدة صلاحيتها. فيما يلي بعض أنواع التمور المجففة التي قد تصادفك.

يعد تمر الساير، المعروف أيضًا باسم التمر الاستعماري، أحد أكثر أنواع التمور الجافة شيوعًا. لونها بني غامق، متوسطة الحجم، ولها نكهة حلوة وكراميل. أما التمور الأخرى فهي غنية بالألياف وغالباً ما تستخدم في الطبخ.

تمور الحاخام هي مجموعة متنوعة أخرى من التمور المجففة. لها لون غامق وشكل طويل وطعم حلو فاكهي. يشتهر تمر الربيع بمحتواه العالي من السكر، مما يجعله معززًا رائعًا للطاقة.

تمر الخرك هو تمر يتم حصاده قبل أن ينضج تمامًا. لديهم نكهة فريدة وملمس مطاطي. غالبًا ما يتم استهلاك تمر الخرك كوجبة خفيفة أو استخدامه في الطهي.

تشتهر المناطق الجنوبية من الشرق الأوسط، بما في ذلك إيران والمملكة العربية السعودية، بإنتاج التمور. يوفر المناخ الدافئ والتربة الخصبة الظروف المناسبة لزراعة النخيل.

يعد تمر الخضروي أحد أنواع التمور في المناطق الجنوبية. فهي ناعمة ومظلمة ولها نكهة غنية وحلوة. غالبًا ما يتم استهلاك التمر الأخضر طازجًا ويحظى بشعبية كبيرة خلال شهر رمضان بسبب محتواه العالي من الطاقة.

تمر المجهول، الذي يشار إليه غالبًا باسم "ملك التمور"، هو صنف كبير وحلو وعصير. طعمها مثل الكراميل ولها ملمس ناعم ومطاطي. غالبًا ما يتم استهلاك تمر المجهول طازجًا، ولكن يمكن استخدامه أيضًا في الطهي.

تعتبر تمر البرحي فريدة من نوعها حيث يمكن استهلاكها في مرحلتها الصفراء شبه الناضجة، عندما يكون لها قوام مقرمش. له طعم حلو وشبيه بالتفاح. تمور البرحي طرية وحلوة جدًا عندما تنضج تمامًا ولها طعم يشبه طعم الزبدة.

يتم قطف التمر يدويا من النخيل. وتتطلب هذه العملية مهارة ودقة لضمان عدم تلف الثمرة.

نعم، يمكن تناول العديد من أنواع التمر طازجة، بينما البعض الآخر أفضل عندما يكون مجففًا. .