ما هو تحويل الوشاح إلى الأرز في مصنع شاليكوبي؟
✔ حصاد من المزرعة
بعد مراحل الزراعة والغرس، غالبا ما يتم حصاد نبات الأرز الموجود في الحقول بواسطة آلات صناعية ليتم نقله إلى المصنع لتحويل الأرز إلى أرز. وقبل البدء بعملية الحصاد، يقوم المزارعون بقطع المياه عن حقولهم لمدة عشرة أيام حتى تجف الأرض وتستعد لآلات الحصاد (الحصادات). في هذه المرحلة، تجف نباتات الأرز أيضًا قليلًا وتتحول إلى اللون البني الفاتح. ثم يحصدون الأرز بالطريقة التقليدية (بالمنجل)، أو بطريقة صناعية.
يتم نقل شحنات الأرز إلى مصنع طحن الأرز أو مصنع طحن الأرز.
✔ تجفيف المنتج لبدء خطوات تحويل وشاح إلى الأرز
الخطوة الأولى، تجفيف الأرز، مهمة وحساسة للغاية. يجب تقليل محتوى الرطوبة في الأرز إلى حوالي ثمانية بالمائة من أجل توفير منتج عالي الجودة للعميل. كما أن سرعة أو وقت التجفيف غير مناسب قد يسبب تلف البذور أو هشاشتها المفرطة، وفي النهاية سيكون المنتج ذو جودة رديئة أو صغير جدًا.
لزيادة الدقة في هذه الخطوة، يميل العديد من الأشخاص إلى استخدام الأجهزة المغسولة مسبقًا لإجراء عملية التجفيف بأكبر قدر ممكن من الدقة. على الرغم من أن البعض لا يزال يميل إلى استخدام الطرق التقليدية للقيام بهذه الخطوات وغيرها.
تنقسم المجففات الصناعية إلى فئتين عامتين؛ التدفق المستمر (الوقوف) والسرير الثابت (الكذب).
عادةً ما تُترك كمية الأرز في المجفف لمدة تتراوح من 48 إلى 72 ساعة لتجفيفها من الرطوبة.
في الطريقة التقليدية، قبل إرسال الأرز إلى المصنع، كان المزارعون ينشرونه على الحصير أو الحجارة ويقلبونه كل بضع ساعات حتى يجف تمامًا.
✔ تنظيف الشال
يحتوي الأرز على نفايات مثل السيقان المجففة والأحجار وحبوب الغبار؛ لذلك يجب تنظيفه بالكامل للحفاظ على جودة المنتج النهائي. كما أنه إذا لم يتم تنظيف الأرز بشكل جيد، فقد يؤثر ذلك على عمر القشارة. للقيام بذلك، من الضروري غربلة الأرز. أثناء الغربلة، يتم فصل القش والمواد الغريبة الأخرى عن البذور. ويوجد أيضًا جهاز خاص لغربلة الأرز، والذي يزيل المواد الزائدة وحتى الغبار من الأرز عن طريق الشفط المناسب.
✔ افصل الأرز عن الأرز ، وتحول الأرز إلى الأرز
في الواقع، في هذه المرحلة، والتي تسمى أيضًا بالتقشير، يتم فصل الأرز، أو القشرة السليولوزية، عن الحبوب من الأرز الكامل.. ويتم هذا العمل بواسطة آلات التقشير، والتي لها أنواع مختلفة. على سبيل المثال، يستخدم دراس الأرز آلات مثل المقشرات ذات الشفرات، ومقشرات الألواح، وآلات الأسطوانة المطاطية، ومقشرات الطرد المركزي. وطبعاً يكون ناتج آلات التقشير عبارة عن خليط من الأرز البني الصحي والأرز البني المكسور.
✔ تبييض الأرز بدون جلد
لتحويل الأرز البني إلى أرز أبيض، نحتاج إلى فصل طبقة النخالة عن البذور. للقيام بذلك، من الضروري طحن الأرز. ولذلك، يتم وضعها في آلة التبييض ليتغير لونها من البني إلى الأبيض بسبب الفرك. كلما كان التآكل أعمق، كان لون الأرز أكثر بياضًا. لتحضير الأرز البني المتوفر في الأسواق، ستكون كمية التآكل أقل، وبالنسبة للأرز الأبيض بالكامل، سيكون التآكل أكثر. يتم تبييض الأرز عادةً بواسطة أجهزة خاصة يختلف فيها نوع الشفرات والتآكل الأفقي أو الرأسي ونوع الاحتكاك. ونتيجة لهذا الفرك يتم استخراج مادة مسحوقة وكريمية اللون من البذور، تسمى النخالة.
✔ بيع النخالة لاستخدامات أخرى
لقد ثبت تأثير استخدام نخالة الأرز في علاج العديد من الأمراض. وبحسب الاختبارات فإن هذه المادة غنية جداً بالمواد المفيدة، مثل فيتامينات B وE والحديد والفوسفور ومضادات الأكسدة. تناول هذه المادة له تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي، وتنظيم السكر وضغط الدم، بالإضافة إلى تقوية الشعر والجلد.
✔ تصنيف الأرز
يتم فصل الأرز المصقول مرة أخرى من أجل تعبئة الأرز الصحي والمكسور وتجهيزه لإرساله إلى العملاء. ويتم هذا الفصل بواسطة آلات ذات أربع مراحل غربلة، ويتم فصل الأرز نصف الحبة بالكامل عن الأرز الصحي.
السيدة جوادزاده
كاتب المنشور
10184
common:article
متخصص في إنتاج المحتوى الموجه نحو تحسين محركات البحث (SEO) ولديه خبرة في التسويق الرقمي وتحسين محركات البحث. من خلال التركيز على البحث عن الكلمات الرئيسية وصياغة إستراتيجية المحتوى، أقوم بإنتاج مقالات تعليمية وتحليلية موجهة للمستخدم لتكون ذات قيمة للجمهور وللمساعدة في تعزيز مكانة الموقع في نتائج البحث.
محتويات هذا المنشور
ما هو تحويل الوشاح إلى الأرز في مصنع شاليكوبي؟
✔ حصاد من المزرعة
✔ تجفيف المنتج لبدء خطوات تحويل وشاح إلى الأرز
✔ تنظيف الشال
✔ افصل الأرز عن الأرز ، وتحول الأرز إلى الأرز
✔ تبييض الأرز بدون جلد
✔ بيع النخالة لاستخدامات أخرى
✔ تصنيف الأرز