كل ما تريد معرفته عن المقلاة

جهاز نختبر به عملية قلي الطعام دون أي عناء وبسرعة أكبر وجودة أعلى وطعم أفضل. تحتوي المقلاة على غرفة زيت وعنصر تسخين ولها هيكل جميل وطبيعي. تم تصنيع هذه الأجهزة خصيصًا للأطعمة التي تحتاج إلى القلي.
تتم عمليات القلي في هذه الأجهزة بسرعة كبيرة ومن خلال ضبط درجة حرارتها، فإنها تقدم أفضل جودة للوجبات السريعة إلى طاولتك. يجب تجاهل مكان إنتاج هذا الجهاز والعلامة التجارية، لأن المقالي العميقة المزودة بعنصر التسخين وغرفة الزيت والهيكل العادي سوف تلبي احتياجاتك. توضع الأطعمة الموجودة في هذا الجهاز في سلة معدنية ويتم غليها في الزيت، وتمتلك معظم المقالي نوع من حجرة الطبخ مع درجة حرارة يمكن التحكم فيها، وهي المسؤولة عن تخزين زيت الطهي ولها وضعين إما بغطاء أو بدون غطاء. كما يعتمد على أبعادها. عادة ما يكون للوحدات الصغيرة أبواب، ولكن الوحدات الأكبر لها أبواب بمفصلات. من الممكن أيضًا تحريك الحاوية بداخلها، والتي تسمى أيضًا الوعاء أو الوعاء، لسهولة التنظيف.
في بعض المقالي، يوجد عدة سلال نقل تكون على شكل مربع أو مستطيل. تطفو هذه السلال وتحتفظ بالطعام في الزيت، لكن المقالي الصغيرة لا تُصنع عادةً بسلال عائمة، لذلك يبقى الطعام في قاع غرفة الطهي. معظم المعدات القياسية في المقالي الكبيرة عبارة عن غرف قلي محكمة الغلق، ولكن ليس في الأنواع الأصغر حجمًا.
اليوم، تستخدم نسبة كبيرة من مطاعم الوجبات السريعة المقالي الكبيرة لأنها تستخدم كمية كبيرة من الزيت لقلي الطعام بدرجة حرارة عالية. السعر سوف يسلمونك مقليًا. البقع الباردة في المقالي تمنع الزيت من الاحتراق والبقع. توجد نقاط باردة في القلايات، مما يمنع بقايا الطعام التي استقرت في الوعاء من احتراق الزيت عند درجة حرارة منخفضة.

إجمالي ثلاثة أنواع من المقالي المتوفرة في السوق وهي:

المقالي العادية
المقالي الإلكترونية
المقالي الصغيرة

المقالي العادية تحتوي على خزان واحد فقط ويوجد واحد هي العناصر التي تقلي الطعام بدرجات مختلفة. عندما كان الناس غير راضين عن كمية استهلاك الزيت في النماذج التقليدية، دخلت المقالي الخالية من الزيت إلى العالم. نظرًا لأن هذه المقالي تستخدم تقنية تدفق الهواء السريع، فإنها تقلي الطعام جيدًا باستخدام الحد الأدنى من الزيت أو بدونه. كما حصلوا على لقب المقالي منخفضة الاستهلاك.

يستخدمون في الغالب المقلاة بدلاً من الفرن. على سبيل المثال، يمكنك استخدامه لخبز الكعك أو الحلويات. ومن الاستخدامات الأخرى لهذا الجهاز تحضير أطباق الوجبات السريعة والتي تشمل ما يلي:

🔸الدجاج المقلي والسمك
🔸الفلافل
🔸رقائق البطاطس
🔸بارشكي