☑ كيف يتم إنتاج العسل؟
العسل منتج يصنعه النحل. يظن البعض أن العسل هو براز النحل، ولكنهم مخطئون تماماً. يمتلك النحل المنتج للعسل قرص عسل ومعدة أخرى للطعام. للنحل جهاز هضمي كأي مخلوق آخر وهو كائن نظيف جداً لا يسكب فضلاته داخل الخلية أبداً ويتركها خارج الخلية. كما أن هذا النحل حساس جدًا لتلوث الهواء ولا يسمح بانتقال أي تلوث إلى العسل.
العسل الذي يتم جمعه من أماكن مختلفة له نكهات مختلفة جدًا. على سبيل المثال، إذا كان النحل بالقرب من الزهور، فإنه يجمع رحيق الزهور ويكون طعم العسل مثل الزهور، وإذا كان بالقرب من زهور الزعتر، فإن طعم العسل أيضًا يشبه طعم الزعتر إلى حد ما.
☑ عمليات إنتاج العسل الطبيعي
نريد التحقق من كيفية إنتاج النحل للعسل. خلال هذه العملية، يقوم النحل بتحويل حبوب اللقاح المجمعة إلى رحيق ويصب هذا الرحيق في أسطوانة سداسية ويخزنه. للنحل معدتان، واحدة لتخزين رحيق العسل والأخرى لهضم طعامه. ولكن يتم إحضار العسل عن طريق الفم ونقله إلى خلايا النحل.
لإنتاج كيلو واحد من العسل، يجب على النحل أن يقطع مسافة تعادل 3 دورات حول الأرض. الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في سكر العسل لا تغير مكونات العسل لفترة طويلة وتحافظ على لونها ثابتًا. يتم إنتاج العسل على ثلاث مراحل رئيسية:
☑ مجموعة من الرحيق
Z
☑ رحيق سميك تم جمعه
في المرحلة الثانية يتحول الرحيق المتجمع إلى عسل. يحتوي 40% من الرحيق المتجمع على ماء، وفي طريق العودة يضيف هذا النحل إنزيمات إلى الرحيق في خلايا النحل، تعمل على تفكيك جزيئات السكر الموجودة في الرحيق المجمع وتحويله إلى سكريات طبيعية وجلوكوز وفركتوز.
عندما تعود شغالات النحل إلى الخلية، فإنها تقوم بتسليم الرحيق المتجمع إلى الشغالات داخل الخلية وتعود إلى الطبيعة لجمع المزيد من الرحيق. ويجب على النحل الموجود في الخلية تقليل ماء هذه الرحيق وتحويل الرحيق إلى عسل عن طريق تكثفه. تقوم الشغالات داخل الخلية بامتصاص الرحيق بخرطومها على مراحل عديدة ثم تعيده حتى تقل نسبة الماء في الرحيق من 40% إلى 18% فيتحول إلى عسل. عندما يصل العسل إلى مرحلة التركيز المطلوبة، يتم سكبه في أسطوانات سداسية. ولتبخير الرطوبة المتبقية من العسل، تقوم بضرب أجنحتها بتبخير الرطوبة من داخل الاسطوانة.
☑ أسطوانات العسل الختم
عندما تملأ النحلة الأسطوانات بالعسل السميك وتهز أجنحتها، فإنها تسحب الرطوبة من العسل ويحين وقت إغلاق الأسطوانات. يستخدم النحل الشمع لوضع قشور رفيعة على الأسطوانات وهذا يعني اكتمال العمل.
في هذه المرحلة يقوم النحالون بجمع النحل وإرساله إلى السوق.
☑ نحلة لحوم البقر للطبيعة والبشر
يعتبر نحل العسل من أكثر الحشرات المفيدة للطبيعة والإنسان. يعيش ما يقرب من 6000 نحلة في كل خلية أو مستعمرة، وبطريقة تعلمنا جميعًا كيفية العيش اجتماعيًا. تشمل المنتجات التي ينتجها النحل حبوب اللقاح والعسل وغذاء ملكات النحل، وهذه المنتجات بخصائصها العديدة يمكن أن تضمن صحتنا الجسدية وتعالج العديد من الأمراض مثل آلام المعدة وأمراض القلب وغيرها.
لا يساعد النحل على صحة البشر فحسب، بل يمنح الحياة للطبيعة أيضًا. مع قدوم الربيع، تحتاج أشجار الفاكهة إلى التلقيح. عندما لا يتم التلقيح، ستكون الأشجار أقل إنتاجية وستتسبب في خسائر كثيرة للبستانيين والطبيعة. عند جمع الرحيق من زهور الأشجار، يلتصق الكثير من حبوب اللقاح بأقدام النحل. إذا لاحظت وجود شعيرات رفيعة على ساق النحلة، فعندما تجلس على الزهرة، يلتصق الكثير من حبوب اللقاح بساق النحلة، وعندما تذهب النحلة إلى زهرة أخرى، يتحرك حبوب اللقاح خلال هذه المراحل، مما يؤدي إلى يتم رش حبوب اللقاح بنجاح.
☑ Bee Beehs of Bee St.
أثبتت الأبحاث أن لسعات النحل تجلب العديد من الخصائص العلاجية للإنسان. لدغة النحلة مخيفة بعض الشيء وتؤلم كثيراً. ولكن يجب أن تعلم أن لدغة النحل لها خصائص عديدة. تحتوي لسعة النحل على مادة حمضية عديمة اللون تماما وتحتوي على مركبات مفيدة جدا من المعادن والأحماض الأمينية والسكر والإنزيمات. اليوم، يتم تقديم العلاج بالنحل لعلاج بعض الأمراض. في هذا العلاج سيتم حقنك بمكملات لسعة النحل المفيدة جداً لصحة الجسم.
☑ هل البراز نحل العسل؟
يعتقد بعض الناس خطأً أن العسل هو براز النحل. وللإجابة على هذا السؤال أقول: اللبن هو بول البقر أو الغنم. إنه أمر مضحك بعض الشيء، بالتأكيد لا يوجد شيء من هذا القبيل. الشيء المهم الذي يجب معرفته هو أن العسل ليس براز نحل ولا لعاب نحل. بل العسل غذاء تجمعه النحلة وتحصل عليه من رحيق الأزهار والنباتات (كما وضحنا أعلاه) في المواسم الحارة لتتغذى عليه في المواسم الباردة. مهمة النحال هي نقل النحلة إلى أماكن مختلفة لإنتاج المزيد من العسل حتى نتمكن جميعا من استخدامه بأفضل طريقة.
