بشكل عام، يعتبر التبن من المواد العلفية الجافة الغنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات للأغنام والمواشي الأخرى. بما أن البرسيم غني بالفيتامينات A، C، E، K ويحتوي على الأميليز؛ لذلك، سيكون من السهل جدًا على الماشية هضمها. يحتوي التبن على أكثر من 60% من علف الماشية. كما أن البرسيم يحتوي على العديد من الفيتامينات ويحتوي على ما يقرب من 20% من البروتين. وبالمثل، يمكن القول أن القش مصدر غني بالحديد. يوجد في هذا النبات بروتينات وعناصر غذائية، منها ما يلي:

  • تعتبر الليسين والأرجينين والهستيدين والأدينين والفينيل ألانين والأسباراجين والسيستين من العناصر الغذائية والبروتينات الموجودة في البرسيم الحجازي. يحتوي البرسيم على حمض الفوسفوريك.
  • المغنيسيوم والحديد وكميات صغيرة من الزرنيخ والسيليكا الموجودة في البرسيم تجعله غذاءً قويًا. وفي هذه الحالة يعتبر مناسباً للإنسان والحيوان.
  • يحتوي البرسيم على كمية كبيرة من الفيتامينات B، A، D، K، C، E، والمعادن، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والفوسفور، والمغنيسيوم.< /li>