ما هو أرز هاشمي؟
يعتبر الأرز الهاشمي من أفضل وأجود أنواع الأرز الإيراني. رائحة الأرز التي تنتشر في الأزقة الخلفية بعد طبخه. نظرًا للجودة الجيدة، يتم اليوم تخصيص قدر كبير من إنتاج البلاد لهذا المنتج، وقد تمكنت من العثور على عملاء مميزين ومحتملين في جميع أنحاء العالم بالإضافة إلى داخل إيران.
ما هي خصائص أرز هاشمي؟
بشكل عام يمكن اعتبار الأرز الهاشمي من أفضل أنواع الأرز الإيراني المطبوخ. مظهر البذور طويل ويشبه قلم الرصاص، ولونها أبيض كريمي. إن مسامير هذا الأرز أطول وأكثر استطالة من أنواع الأرز الأخرى. ينمو هذا الأرز جيدًا بعد الطهي وله رائحة فريدة. يبقى الأرز الهاشمي طرياً لفترة طويلة بعد طبخه.
✔ أنواع الأرز من هاشمي
🔸الأرز الهاشمي المعطر: يتم تقشير هذا الأرز عادة في المصانع ويسمى الأرز الأبيض المنتج من هذه الولاية بالأرز الهاشمي المعطر.
🔸الأرز الهاشمي البني: في هذه الحالة يتم تسخين الأرز الهاشمي قبل تقشيره، ويتم حقن العناصر الغذائية الموجودة في قشر الأرز في لبه، فيأخذ الأرز اللون البني . وفي الحقيقة لا يتم فصل قشر الأرز عنه
الأرز الهاشمي المدخن: في هذه الحالة يتم إنتاج الأرز الهاشمي عن طريق التدخين. ويسمى في هذه الحالة الأرز الهاشمي المدخن.