ما هو مبرد الحليب؟

في تربية الحيوانات وتربية الحيوانات، بعد جمع الحليب الخام من الحيوانات المختلفة (الأبقار، الأغنام، الماعز)، يجب وضعه بسرعة كبيرة في خزانات خاصة لتخزين الحليب، مما يخفض درجة حرارة الحليب ويمنعه من الفساد. يعد الاستهلاك اليومي البطيء للحليب ومنتجات الألبان حاجة لا يمكن إنكارها في عالم اليوم، وتعتمد تلبية هذه الحاجة على صناعة تربية الحيوانات ومراكز تصنيع الحليب. إن إنتاج مختلف أنواع منتجات الألبان سيعتمد على الحليب الخام أولا ومن ثم على التغييرات والعمليات التي تزيد من جودة وصحة هذه المنتجات.

أنواع مبردات الحليب الصناعية ومعدات تربية الحيوانات التي يمكن توفيرها في إنتاج الشريفي حسب السعة هي كما يلي:

🔹 مبردات حليب الألبان (50 لتر)
حليب تبريد صناعي ومنتجات الالبان (100 لتر) حليب تبريد صناعي والبان (130 لتر) حليب تبريد صناعي والبان (200 لتر) حليب تبريد صناعي والبان (300 لتر) br>🔹حليب تبريد صناعي والبان (400 لتر)
🔹حليب صناعي والبان

جميع منتجات الألبان هي نتيجة مباشرة أو غير مباشرة للحليب الخام. لكن النقطة الأهم هي العمر الإنتاجي ووقت تخزين الحليب الخام، والذي يصل إلى 48 ساعة كحد أقصى، ولهذا السبب يجب استهلاكه ومعالجته في وقت قريب جدًا. يتمتع الحليب الخام بعمر قصير بسبب ارتفاع درجة الحرارة وكميات كبيرة من البكتيريا والكائنات الحية، كما أن ظروف تخزينه مهمة للغاية. درجة حرارة الحليب الطازج تقترب من 35 درجة، مما يعني درجة الحرارة المثالية لنمو ونشاط الكائنات الحية الدقيقة والبكتيريا في الحليب الطازج. وأيضاً بالإضافة إلى الحرص على درجة حرارة الحليب فإن سكون الحليب المحلب بعد الحلب يغير أيضاً اللون والطعم ويفسد الحليب الخام في النهاية، لذلك بعد الحلب في مزارع الماشية وتربية الحيوانات ترتفع درجة حرارة الحليب. يجب تعديل الحليب بسرعة كبيرة ومنعه من الركود. إن مبرد حليب الماشية هو بالضبط جهاز بهذه الآلية. يقوم بخفض درجة حرارة الحليب الطازج بسرعة كبيرة وبعد إدخال الحليب إلى خزان التخزين يقوم بتقليبه باستمرار حتى لا يفسد.