توزيع المواد الغذائية وتوزيعها هي عملية جمع المنتجات من المنتجين، وتخزينها في ظروف مناسبة لنوع البضائع، وأخيراً توزيع المواد الغذائية على أنواع مختلفة من متاجر السلسلة الغذائية والمطاعم والفنادق والأماكن المماثلة، وفق عملية قياسية. لا يقتصر الغذاء بالضرورة على المواد الصالحة للأكل، بل يمكن أن يشمل المنتجات الضرورية للاستهلاك الغذائي؛ مثل الأطباق والمناديل والأكواب.
يعد توزيع الطعام مجموعة فرعية من عملية التوزيع، ومن المهم خلال هذه العملية الالتزام بالمعايير الفريدة لكل منتج. إن عدم الاهتمام بهذه القضايا يمكن أن يسبب العديد من المشاكل (بما في ذلك التسبب بالأمراض والتسمم الغذائي) وينتهي الأمر على حساب المنتج والموزع والمستهلك.
يعد توزيع الطعام مجموعة فرعية من عملية التوزيع، ومن المهم خلال هذه العملية الالتزام بالمعايير الفريدة لكل منتج. إن عدم الاهتمام بهذه القضايا يمكن أن يسبب العديد من المشاكل (بما في ذلك التسبب بالأمراض والتسمم الغذائي) وينتهي الأمر على حساب المنتج والموزع والمستهلك.
✔️كيف يتم توزيع المواد الغذائية؟
عند توزيع الطعام، بالإضافة إلى النقل، يجب أيضًا مراعاة ظروف التخزين. على سبيل المثال، تختلف ظروف تخزين المأكولات البحرية أو الخضار أو منتجات الألبان عن بعضها البعض. تكون هذه الاختلافات في بعض الأحيان كبيرة لدرجة أن بعض الشركات المصنعة لا تتعاون إلا مع نوع معين من الموزعين الذين لديهم شروط تخزين ونقل منتجاتهم، وفي كثير من الأحيان تعمل شركات التوزيع بشكل مستقل، وبعضها لديه مستودعات لتخزين المنتجات المعدة حتى وقت البيع أو تسليمها إلى المتاجر وتجار التجزئة والمستهلكين. البعض الآخر مجهز بثلاجات ويقوم بتوصيل الطعام مباشرة إلى بائع التجزئة أو المستهلك. تعمل العديد من شركات التوزيع كتجار جملة، حيث تنتج المنتجات ثم تقوم بتسويقها للبيع.