خصائص الزبيب لفقر الدم
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، فإن الحصة النموذجية من الزبيب، والتي تبلغ حوالي أونصة واحدة أو علبة صغيرة أو 40 إلى 50 جرامًا، تحتوي على 0.77 ملليجرام من الحديد. لذلك، فإن إدراج الزبيب في نظامك الغذائي يمكن أن يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من فقر الدم. بالإضافة إلى الحديد، يحتوي الكشمش على كميات كبيرة من النحاس والفيتامينات الضرورية لتكوين خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
خصائص الزبيب لتقوية الرؤية
خصائص الكشمش للبشرة
من الخصائص المعجزة الأخرى للزبيب وجوده على الجلد. وكما ذكرنا، فإن الزبيب غني بمضادات الأكسدة، وعلى وجه الخصوص، مضاد للأكسدة يسمى الفينول، وبهذا المعنى فهو يتفوق على الفواكه الجافة الأخرى.
تساعد مضادات الأكسدة على تجديد خلايا الجلد ومنع تلف الخلايا. يحتوي الزبيب أيضًا على عناصر غذائية قيمة مثل فيتامين C والسيلينيوم والزنك. هذا المزيج من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة له تأثير كبير على صحة الجلد. ومن ناحية أخرى، وكما ذكرنا، فإن الكشمش مكون للدم ويساعد على تحسين إنتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم، وهذا بدوره يجعل البشرة صافية ولامعة ومغذية.
خصائص الزبيب في تقوية جهاز المناعة
في هذه الأيام، أصبح تقوية جهاز المناعة هاجسًا للكثير من الأشخاص، مما اضطرهم إلى شراء أدوية تقوية باهظة الثمن؛ إذا استطعت الحصول على نفس النتائج بإنفاق القليل من المال وتناول حفنة من الزبيب.
يحتوي الزبيب على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجهاز المناعي في الجسم، مثل فيتامين C، والمعادن، ومضادات الأكسدة، والبوليفينول، التي تحارب الجذور الحرة، وتمنع تلفها في خلايا الجسم، بما في ذلك خلايا الدم البيضاء. ومن المؤكد أنك على دراية بدور خلايا الدم البيضاء في تقوية جهاز المناعة في الجسم ومحاربة مسببات الأمراض.
خصائص الزبيب للذكاء
من المحتمل أنك سمعت عدة مرات من والديك أو أجدادك عن خصائص الزبيب للذكاء وربما أجبروك على تناوله على معدة فارغة. بعيداً عن خصائص الزبيب الصائم، هل للزبيب تأثير حقيقي على الذكاء والذاكرة؟
يُصنع الزبيب عن طريق تجفيف العنب في الشمس ومعالجته؛ لذلك، فهو مثل العنب، فهو مصدر جيد لمضادات الأكسدة، وعلى وجه الخصوص، فهو يحتوي على نوع خاص من مضادات الأكسدة يسمى البوليفينول.
تساعد مادة البوليفينول في محاربة الجذور الحرة في الجسم. هذه المادة الفعالة تقلل الالتهاب وتعتبر أعظم خاصية للكشمش. كما أنه مفيد لصحة الدماغ، حيث يساعد على تعزيز الوظيفة الإدراكية والحماية من أمراض مثل الزهايمر والخرف. لذا لكي تكون لديك ذاكرة قوية ولا تصاب بالخرف، تناول الزبيب.
خصائص الكشمش لتساقط الشعر
نفس مضادات الأكسدة والمواد المغذية التي لها تأثير كبير على الجلد هي أيضًا فعالة جدًا في خصائص الكشمش لتساقط الشعر. تعتبر الفيتامينات الموجودة في الكشمش إلى جانب الحديد والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة من العوامل الصحية وتمنع تساقط الشعر.
أحد الأسباب الرئيسية لتساقط الشعر عند الرجال والنساء هو نقص الحديد. ويحسن الحديد الدورة الدموية في الجسم ويحفز خلايا بصيلات الشعر، والتي بدورها تجعل الشعر يبقى صحياً وقوياً.
خصائص الزبيب للأطفال
يعد الزبيب أحد أقدم العلاجات المنزلية للإمساك عند الأطفال. للاستفادة من خاصية الكشمش هذه، يجب عليك نقع حفنة منه طوال الليل في كوب من الماء. شرب عصير الكشمش على معدة فارغة في صباح اليوم التالي يساعد على انتظام حركة الأمعاء.
الزبيب غني باثنين من المعادن الأساسية للأطفال، المغنيسيوم والبوتاسيوم. هذه المعادن مفيدة جدًا لتحييد الأحماض في الجسم. يحتوي الزبيب على كمية جيدة من الحديد، وهو ضروري لنمو الأطفال وإمدادهم بالطاقة.
كما أن الكربوهيدرات الموجودة في الزبيب منخفضة الدهون وتمنع السمنة لدى الأطفال. يعتبر الزبيب بديلاً صحياً للحلوى والحلويات التي عادة ما يحب الأطفال تناولها.
خصائص الزبيب للعناية بالفم
عندما يتعلق الأمر بالزبيب والزبيب والأطعمة السكرية بشكل عام، فليس من غير المألوف أن نسمع أن تناولها يسبب تسوس الأسنان. لكن هل ينطبق هذا على الزبيب؟
يحتوي الزبيب على حمض الأوليانوليك. حمض الأولينوليك وحمض الألدهيد أولينوليك الموجودان في الزبيب يمنعان نمو البكتيريا العقدية الطافرة التي تسبب تسوس الأسنان وتسوس الأسنان.
أظهرت بعض الأبحاث أن الزبيب له خصائص مضادة للجراثيم. ووفقا لهذا البحث، فإن الزبيب يقلل من نمو بكتيريا Porphyromonas gingivalis، المسؤولة عن أمراض اللثة.
كما أن الزبيب يحتوي على الكثير من الكالسيوم (27 ملجم لكل أونصة)، فهو يمنع الأسنان من التقشر والكسر. لذلك، قد لا يكون الزبيب تسوسًا كما يُعتقد؛ فلا تقلقي ولا تهملي خصائص الزبيب هذه للأطفال.
خصائص الكشمش للروماتيزم والآلام الالتهابية
الزبيب له خصائص مضادة للالتهابات ويساعد في السيطرة على الاضطرابات الالتهابية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي. كما أنه يخفف الألم الناتج عن المشاكل الالتهابية مثل التهاب المفاصل والنقرس. وهذا مفيد بسبب وجود مضادات الأكسدة والبوليفينول في هذا العنصر الغذائي. لذلك ننصح كبار السن، خاصة إذا كانوا مصابين بالتهاب المفاصل ومن يعانون من الروماتيزم، بتناول الزبيب يومياً.
خصائص الزبيب للسيطرة على القلب والأوعية الدموية وضغط الدم
قد تتفاجأ عندما تسمع عن خصائص الكشمش في التحكم في ضغط الدم، لكن الكشمش يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم؛ البوتاسيوم هو موسع طبيعي للأوعية الدموية، ويعمل على استرخاء الأوعية الدموية. يحسن الدورة الدموية وبالتالي يخفف من ضغط الدم.
كما أن الألياف الغذائية الموجودة في الزبيب تقلل من تصلب الأوعية الدموية وتحسن ضغط الدم، مما يقلل بدوره من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. قد لا يحصل العديد من الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا على ما يكفي من الحديد من مصادر الغذاء. يحتوي الزبيب على الحديد، وهو مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية؛ لذا فإن تناول الزبيب، وخاصة لدى النباتيين، يمكن أن يساعد في الحصول على المزيد من هذه العناصر الغذائية.
يساعد الحديد على تدفق الدم، مما يؤثر بشكل مباشر على نظام القلب والأوعية الدموية. لهذا السبب، يعتبر الزبيب عنصرًا رائعًا يجب تضمينه في وجبة خفيفة قبل التمرين للرياضيين. ومن ناحية أخرى، لكي يتم امتصاص الحديد بشكل جيد، يجب أن يكون مصحوبا بفيتامين C. ويحتوي الزبيب أيضًا على هذه العناصر الغذائية، لذا يمكنك الحصول على كليهما من نفس المصدر.