البرباريس باللغة الإنجليزية، barberry نبات من فصيلة البرباريس، يحمل الاسم العلمي Berberis vulgari، له شكل شجيرة وله سيقان شائكة متوسط ارتفاعها 4 أمتار. وخشب ساقها بني أو أصفر وأزهارها صفراء وأوراقها بيضاوية ذات أسنان منشارية. ثمرة نبات البرباريس التي تستخدم طبيا وصالحة للأكل لحمية بيضاوية صغيرة الحجم ذات لون أحمر وطعم لاذع. بالإضافة إلى ثمار البرباريس، تُستخدم أيضًا أوراق اللحاء والجذور والساق والزهور لهذا النبات على نطاق واسع في الطب التقليدي. يعد البرباريس من أشهر الوصفات الإيرانية التي يستغلها الإيرانيون بشكل أفضل للخصائص اللذيذة لهذه البذور الحامضة في الطبخ.
ما هي طبيعة البرباريس؟
طبيعة هذا النبات باردة وجافة، ويجب على الأشخاص ذوي الطبيعة الباردة والجافة (السوداويين) التقليل من استهلاكه. وعلى العكس من ذلك، فمن الأفضل للأشخاص الذين لديهم مزاج حار ورطب أن يستخدموا هذا النبات لتنقية الدم. طبيعة البرباريس ليست مناسبة جدًا للأشخاص الصفراويين والبلغميين. يعمل الزعفران والمكسرات مثل اللوز والفستق كمصلحات للبرباريس.
خصائص البرباريس السوداء
البرباريس الأسود غني بالبوتاسيوم الذي يساعد على فتح الأوعية الدموية ويمنع الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتشنجات عضلة القلب. يجب على الأشخاص الذين يعانون من قصور القلب شرب ثلاثة أكواب من عصير البرباريس أو شراب البرباريس الجبلي يوميًا. وهذا العمل يقوي القلب ويساعد في علاج فشل القلب.
خصائص ماء البرباريس
تشمل فوائد ماء البرباريس الجبلي ما يلي:
تخفيف الحمى
تقوية جهاز المناعة في الجسم
تقليل نسبة اليوريا
علاج الصرع
🔸مضاد- طب الروماتيزم
🔸تحسين آلام الظهر