ما هو طعام الأصابع؟

يشير مصطلح "الطعام الإصبعي" إلى أي طعام يمكن تناوله بسهولة باليدين بعد طبخه، ولا داعي لاستخدام أدوات مثل الملاعق والشوك في تقديمه. وتستخدم هذه الأطعمة اللذيذة والصغيرة الحجم في العديد من الحفلات مثل التجمعات الودية وكذلك أعياد الميلاد وغيرها من الاحتفالات، ويمكن ذكر أصابع الأطعمة الباردة والساخنة والفواكه والمأكولات البحرية.

طعام الأصابع (طعام الأصابع) أو في اللفظ الفارسي اللقماق يشير إلى مجموعة من الأطعمة التي يتم طهيها بطريقة يمكن تناولها باليد بعد تحضيرها. أثناء تناول الأطعمة الأخرى، هناك حاجة إلى أدوات مثل الملاعق والشوك والسكاكين وأدوات المائدة. يجب عادةً تناول طعام الأصابع مرة واحدة. تعتبر معظم أطعمة الشوارع من الأطعمة التي تؤكل باليد.
تندرج في فئة الأطعمة التي تؤكل باليد قطع صغيرة من اللحم ولفائف النقانق والسجق المشوي وأسياخ الجبن والزيتون والسمبوسة وأي نوع من الأطعمة التي يتم تناولها باليد.
وللتذكير فإن معظم الحلويات المتوفرة مثل الحلويات والبسكويت والآيس كريم مثل القمع أو الآيس كريم العيدان يتم تناولها باليدين دون تدخل الأدوات مثل الملاعق والشوك ولكنها لا تعتبر من الأصابع الأطعمة.

في العديد من الدول الأوروبية، يتم تناول الأطعمة التي تؤكل باليد قبل الوجبة الرئيسية وكطبق جانبي. وتجدر الإشارة إلى أن الأطعمة التي تؤكل باليد الساخنة تستخدم كغذاء رئيسي، أما الأطعمة التي تؤكل باليد الباردة فتستخدم كمقبلات. بسبب مظهرها الجميل وتنوعها ورخص ثمنها، غالبًا ما تستخدم الأطعمة التي تؤكل باليد في الاحتفالات مثل حفلات أعياد الميلاد وحفلات الخطوبة وحتى حفلات الزفاف والحفلات الودية.

تجدر الإشارة إلى أن هناك نوعًا من الأطعمة التي تؤكل باليد تسمى أطعمة الأصابع بالفواكه، وهي أكثر صحة من الأطعمة الأخرى التي تؤكل بالأصابع ويمكن أن تكون بديلاً جيدًا للخيارات الضارة الموجودة على طاولة طعامك.

إذا كنت تريد طاولة طعام حالمة وجذابة إلى جانب الأطعمة اللذيذة والمتنوعة والصحية في نفس الوقت، نقترح عليك استخدام أصابع الفاكهة. لتحضير طعام أصابع الفاكهة، قم بلصق الفواكه الصغيرة والمحببة مثل العنب والفراولة والتوت والقطع المنكمشة من الفواكه الأخرى على سيخ خشبي.

يجب أن نتذكر أن هناك نوعًا من الأطعمة التي تؤكل باليد والتي تقدم باردة. لتحضير هذا النوع، لا تحتاج إلى طهيه على موقد الغاز، وبهذه الطريقة يمكنك توفير وقتك والتركيز على الأمور الأخرى الخاصة بحفلتك. ميزة أخرى لهذا النوع من الطعام الإصبعي هو أن المضيف يمكنه تحضيره تحضيره قبل وصول الضيوف وتخزينه في الثلاجة. النوع البارد من أصابع الطعام هو الأكثر شعبية بسبب مدة صلاحيته الأطول وسهولة تناوله، وله استخدامات أكثر في الحفلات والتجمعات.
ومن بين هذه الأطعمة الباردة واللذيذة يمكن أن تكون أصابع الخضار والجبن، ولفائف النقانق، والخبز. مع المكسرات والفنجاروليه ونحوها.

يجب طهي هذه الأنواع من الأطعمة على النار، على عكس الأطعمة الباردة. العنصر الأساسي المستخدم في معظم الأطعمة الساخنة هو اللحوم والدجاج. ومن بين الأطعمة الساخنة التي يمكن تناولها على شكل أصابع، يمكن أن نذكر الدولمي، أصابع الكاكاو، أردور الدجاج والفطر، وأصابع البطاطس.

يتم تحضير هذا النوع من الأكلات الإصبعية من أنواع السوشي والأسماك والروبيان. في حين أن أصابع المأكولات البحرية لذيذة، إلا أن لها محبيها الخاصين وأحياناً لا تتناسب مع أذواق بعض الضيوف، لذا من الأفضل أن تتعرف على أذواق ضيوفك قبل تحضيرها!