ما هي آلة الألبان؟
آلات الألبان هي الأدوات والمعدات المستخدمة في عمليات إنتاج منتجات الألبان. وتساعد هذه الأجهزة مصانع وورش إنتاج الألبان على تنفيذ مراحل إنتاج الحليب ومنتجات الألبان بطريقة مثلى وصحية.
تشمل بعض أجهزة الألبان:
1. البسترة:
- يستخدم هذا الجهاز لتسخين الحليب إلى درجات حرارة معينة وذلك لتقليل المقايضة وزيادة مدة صلاحية الحليب.
2. الخلاط والمستحلب:
- لخلط واستحلاب المواد المختلفة مثل الدهن والماء في تحضير منتجات الألبان.
3. آلات العجين:
- في عملية إنتاج منتجات مثل الجبن والزبدة، يتم استخدامها لتحضير معاجين خاصة.
4. مرشحات النظام الفاصل:
- فصل الدهون عن الحليب وتحضير الحليب الطازج والدهون الخاصة للمنتجات الأخرى.
5. آلات عصر وتصنيع الجبن:
- إنتاج جميع أنواع الأجبان ومنتجات الأجبان.
6. صهاريج الصرف الصحي ومستودعات التخزين:
- لتخزين الحليب ومنتجاته بشكل مؤقت أثناء عملية الإنتاج.
7. التعبئة والتغليف:
- تعبئة وتغليف منتجات الألبان وإنشاء العبوات الصحية.
8. معدات تنقية الهواء :
- تنقية الحليب وتهيئة الظروف الصحية لعملية الإنتاج.
أنواع آلات الألبان؟
1. البسترة:
- تسخين الحليب إلى درجات حرارة معينة من أجل قتل الجراثيم وزيادة مدة صلاحية الحليب.
2. المحرض والخلاط:
- دمج المكونات المختلفة مثل الحليب والدهون والسكر والمواد المضافة لإنتاج خلطات الألبان.
3. آلة العجين:
- تحضير العجائن اللازمة لإنتاج الجبن ومنتجاته الأخرى.
4. أجهزة فصل لمراحل الحليب المختلفة:
- لفصل الدهون والحليب منزوع الدسم وحواف الحليب المختلفة.
5. عصارة الجبن:
- لضغط ومعالجة عجينة الجبن لإنتاج جميع أنواع الجبن.
6. معالج الحليب المجفف :
- إنتاج الحليب المجفف من الحليب الطازج.
7. صانع عجينة البيتزا بالجبن:
- لإنتاج عجينة الجبن المستخدمة في البيتزا.
8. أجهزة تجميد الحليب:
- لتجميد منتجات الألبان وحفظها في درجات حرارة منخفضة.
9. التعبئة والتغليف:
- تعبئة وتغليف منتجات الألبان بأشكال وأحجام مختلفة.
10. آلات تنقية الحليب :
- لتكرير ولب الحليب.
مبرد حليب مزود بخزانين سعة 500 لتر
11. مطحنة ومطحنة الجبن :
- لسحق وطحن الجبن لتحضير منتجات الجبن المختلفة.
