4 طرق للتعرف على التمور الطازجة والجودة

صحيح أن نطاق ألوان التمر يتراوح من الذهبي إلى الأسود، ولكن لاحظ شفافية قشر التمر وعدم بهتان التاريخ، سواء في التاريخ الأسود الإضافي أو في التاريخ الخاص الذي لونه بني فاتح يدل على النضارة. عند شراء التمور عالية الجودة، يجب عليك أيضًا الانتباه إلى المظهر الصحي للتمور! تاريخ الجودة ليس له ندوب أو شقوق. لا تهمل وزن التمر لتميز التمر الطازج والجيد! إن جودة التمر ثقيلة مثل حجمها، كما أن خفة التمر يمكن أن تشير إلى أن التمر جاف أو فاسد.

لقد قرأتها بشكل صحيح، فلا يمكنك تجاهل رائحة التمر للتعرف على التمور الطازجة وعالية الجودة. يجب أن يكون للتمر عالي الجودة رائحة خفيفة وممتعة. إذا لاحظت رائحة قوية أثناء شراء التمور، فأنت في الواقع تشتري تمرا غير عضوي! كما أن الرائحة الحامضة تدل على فساد التمر.

توجد بعض أصناف التمور مثل التمر الخصاوي ضمن مجموعة التمور التي تحتوي على الكثير من الرحيق، لكن جمع الكثير من الرحيق في قاع الوعاء يشير إلى انخفاض جودة التمور! لتمييز التمور الطازجة والجودة، لا ينبغي إغفال لون الرحيق. بشكل عام، يجب أن يكون لون رحيق التمر هو نفس لون التمر نفسه أو أفتح منه قليلاً؛ ويشير الاختلاف الكبير في اللون بين التمر ورحيقه إلى أن التمر غير عضوي.

السبب وراء شهرة ثمرة التمر هو مذاقها الجيد وخصائصها العلاجية، ويمكن أن يؤدي التغليف غير المناسب إلى فقدان هذين الأمرين. لشراء وتمييز التمور الطازجة ذات الجودة العالية، لا تبحث عن التمور بدون تغليف وبدون علامة قياسية! لأنه بدون العلامة القياسية ليس هناك ضمان بأن التاريخ الذي تختاره ليس معقماً وخالياً من النباتات والحشرات والقمامة الصغيرة، وحتى ذلك التاريخ نفسه قد يسبب مرضك.