الفرز هو في الأصل كلمة إنجليزية مشتقة من كلمة فرز والتي تعني الفصل أو الترتيب. يمكن إجراء الفرز بناءً على معلمات مختلفة. يمكن أن تكون هذه المعلمات مختلفة لكل منتج، ولكن بشكل عام، تتضمن هذه المعلمات الوزن والحجم والمظهر واللون وما إلى ذلك. تُعرف عملية الفرز بأنها عملية مهمة جدًا قبل التعبئة والتغليف والتي يمكن أن تضيف قيمة لمنتجك.
ميزات المنتج تجزئة
من أهم رغبات الأشخاص الذين ينوون شراء منتج غذائي مثل اللحوم والدجاج والأرز والفواكه وغيرها، هو شراء منتج صحي وموحد. من خلال عملية الفرز، يمكنك فرز المنتجات قبل وصولها إلى العميل وفصل الشوائب أو المنتجات غير الصحية عن المنتجات الأخرى. أثبتت التجربة أن الناس يهتمون بشراء المنتجات الصحية الخالية من أي عيوب ولو بدفع المزيد، وبالطبع في الماضي كان هناك اعتقاد خاطئ بين الناس أن فرق سعر المنتجات الفرز وتعبئتها مع المنتجات السائبة، لا يكون إلا في حده. التعبئة والتغليف، ولكن في الوقت الحاضر أدرك الناس أن المنتجات المعبأة تتمتع بجودة أعلى بكثير ويمكنهم استخدام هذه المنتجات بشكل كامل، بحيث تكون المنتجات السائبة دائمًا بها بعض الشوائب.
أنواع آلة الصنفرة
هناك أنواع مختلفة من آلات الفرز حسب احتياجات المنتجات الزراعية والغذائية، ويمكن لكل منها فرز وفصل منتج معين. أشهر أنواع آلات الفرز وأكثرها عملية هي: آلة فرز الأرز ومن أشهر أنواع آلات الفرز هي آلة فرز الأرز. عادة ما يتم فصل حبات الأرز في آلة فرز الأرز بناءً على مظهرها، مثل اللون والحجم والحبوب المكسورة، وتكون الحبوب المنفصلة موحدة تمامًا وجاهزة للتعبئة.
آلة فرز الحمضيات
هناك نوع آخر من آلات الفرز يستخدم على نطاق واسع وهو آلة فرز الحمضيات. يمكن لآلات فرز الحمضيات فصل الحمضيات مثل البرتقال والليمون واليوسفي بناءً على الحجم واللون وحتى العينات المعيبة بحيث يصل منتج موحد وصحي تمامًا إلى العميل.
آلة فرز الدجاج
آلة فرز الدجاج هي نوع آخر من آلات الفرز التي تستخدم عادة لفرز الدجاج والأسماك. طريقة عمل هذا الجهاز هي أنه يتم عادة فصل الدجاج والأسماك حسب الحجم والوزن في هذه الأجهزة ويتم تجهيزها للتغليف بأحجام وأوزان مختلفة.
جهاز فرز الفول
واحدة من آلات الفرز الأكثر شعبية هي آلة فرز الفول. يتسبب حصاد الفول في أن يكون هذا المنتج مصحوبًا بشوائب مثل الحجارة، ويمكن لآلة الفرز إزالة هذه الشوائب بأعلى دقة. وعادة ما تستخدم العائلات الحبوب المعبأة التي مرت بعملية تنظيف الشوائب، مما يدل على الأهمية الكبيرة لهذا الجهاز.
تأثير الصنفرة على الصناعة الغذائية والزراعية
نظرًا لظهور منصات التسوق عبر الإنترنت، يقوم العديد من الأشخاص بإجراء عمليات الشراء عبر الإنترنت من المتاجر ذات السمعة الطيبة لتوفير الوقت. كما توفر هذه المتاجر منتجاتها مفرزة ومعبأة للعملاء حتى لا يكون هناك أي عيوب في منتجاتها؛ لأن المبدأ الأهم في التسوق عبر الإنترنت هو وجود الثقة بين العميل والبائع، ويمكن للمنتجات المعبأة أن تغطي هذه المشكلة بشكل كامل نظراً لعملية الفرز التي تتم عليها، حيث تعتبر الأسواق المحلية مبدأ للدخول إلى عالم التجارة الدولية والتصدير. إن الاهتمام بهذه النقطة التافهة يمكن أن يزيد من قبول المنتجات الإيرانية من قبل العملاء الأجانب. وقد رأينا مرات عديدة أن المنتجات الإيرانية لم تحقق نجاحاً خاصاً في الأسواق الدولية بسبب إهمال مسألة الفرز والتعبئة، ولكن المنتجات نفسها تباع بأسعار أعلى بكثير من خلال وضعها في عبوات جذابة من قبل علامات تجارية أجنبية