أشهر أنواع التمور

التمر من الفاكهة التي يتم زراعتها في العديد من أنحاء العالم، وخاصة في دول الشرق الأوسط وشمال أفريقيا وبعض أجزاء آسيا. وفيما يلي نتناول بعض أنواع التواريخ:

تمور العجوة لها طعم حلو ولذيذ. يعتبر هذا النوع من التمر من الفاكهة الناعمة ولكن في نفس الوقت جافة ويعتقد البعض أن هذا النوع من التمر له خصائص علاجية. أكبر زراعة لهذا النوع من التمر هي في المدينة المنورة بالمملكة العربية السعودية.

تمر أمبرا هو نوع آخر من التمور ذات الجودة العالية. يتميز هذا النوع من التمر بثمرة طرية ولحمية، وهي من أغلى أنواع التمر وأكثرها جودة ولها خصائص علاجية. يعتبر تمر العنبر من أكثر الأطعمة استهلاكًا في المملكة العربية السعودية.

خرما برحي هو نوع آخر من التمر له نكهة تشبه نكهة الكراميل. وهو تمر ذو قشرة هشة وثمرة متأخرة وصغيرة.

يمكن استخدام هذا النوع من التمر بطريقتين:

عندما يكون هذا النوع من التمر صلباً وثابتاً قشرتها ذهبية اللون ومقرمشة ولها طعم يشبه الغاز ويمكن تناولها. إذا انتظرت قليلاً، سيصبح التمر طريًا ويتحول إلى اللون البني. هذا التمر له طعم لذيذ في كلا الاتجاهين.

تمر الديري هو تمر ذو رائحة وطعم حلو، وهو ثقيل نسبيا ومستطيل الشكل ذو قشرة حمراء ولحم جاف نسبيا، يشبه إلى حد ما تمر البرحي. يتميز هذا التمر اللذيذ بقشرة بنية أو سوداء.

يتميز هذا النوع من التمر بطعم حلو ورقيق، ويعتبر أيضًا من التمر شبه الجاف، وهو الخيار الأفضل للطهي. وهذا النوع من التمر له طعم حلو مثل الحلوى وهو اقتصادي مقسم إلى أجزاء موحدة. ويستخدم هذا النوع من التمر على نطاق واسع في خبز وخبز جميع أنواع الخبز. وعندما ينضج هذا التمر يتغير لونه من العنبر إلى البني الداكن.

ومن أنواع التمر التمر الحلاوي، وهو تمر طري وحلو كالعسل. ولهذا سميت بالحلوية، لأن كلمة الحلفي تعني الحلو. يتميز هذا التمر بقشرة بنية ذهبية ولحم طري.

هذا النوع من التمر صغير إلى متوسط ​​الحجم وينمو في وقت مبكر من الموسم. التجاعيد الموجودة على الجلد في هذا النوع من التمر أكثر من التمور الأخرى. ومن بين أنواع التمر، يشكل التمر الحلاوي مزيجًا غريبًا وجيدًا جدًا مع الجبن، وهو ما ننصحك بتجربته.

يعد تمر بيرم من أغلى التمور في إيران وأكثرها سكرًا هو الفركتوز. تمر بيرم هو تمر شبه جاف ومتأخر ويزرع في الغالب في محافظة هرمزكان في إيران. يتمتع هذا النوع من التمور بسوق اقتصادي جيد سواء في السوق الإيرانية أو فيما يتعلق بالصادرات إلى البلدان الأخرى. يتميز تمر بيرام بقشرة مجعدة ملتصقة بالجزء اللحمي من الثمرة.

يعتبر التمر الموزفاتي من أشهى أنواع التمر، وله أنواع مختلفة، والنوع الأسود هو الأفضل. أفضل أنواع التمر الموزفاتي في إيران هو تمر الموزفاتي بم، وهو ذو قشرة سوداء رقيقة لامعة وناعمة، ويمكن فصل الجلد العلوي بسهولة عن الجزء اللحمي من الثمرة.

مدة صلاحية هذا النوع من التمر هي 12 شهرًا، ويمكن أن تصل إلى 5 سنوات في حالة تجميده، حتى لا يتغير طعمه. التمر الجاف هو نوع آخر من التمر يتحول إلى تمر جاف تحت الشمس وعلى الشجرة.

يحتوي هذا النوع من التمر على فيتامينات مثل فيتامين C وK وB، بالإضافة إلى الحديد والكالسيوم يحتوي التمر المجفف على 5 جرامات من الألياف و3 جرامات من البروتين لكل وجبة، ويعتبر أيضًا مصدرًا غنيًا للطاقة.

التمر خاصوي هو أحد أنواع التمور الإيرانية التي تتم زراعتها خاصة في محافظة هرمزكان. وهذا النوع من التمور معروف بين أهل إيران وحتى في البلدان الأخرى بسبب خصائصه المميزة. وفيما يلي نناقش بعض خصائص هذا النوع من التمر:

المظهر: تمر خاصوي ذو لون بني فاتح ولحم ناعم يشبه الهلام. حجمه متوسط ​​وشكله جميل.
المذاق: هذا النوع من التمر له طعم حلو ويحظى بشعبية كبيرة. قوامه الناعم يجعله يذوب في الفم. القيمة الغذائية: يعتبر التمر الخاص مصدراً غنياً بالطاقة والألياف والفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم. يمكن أن تساعد هذه المواد على صحة القلب والهضم والجهاز المناعي.
الزراعة والحصاد: تتطلب زراعة هذا النوع من التمور ظروفاً جوية خاصة تتوفر في محافظة هرمزكان. ويتطلب حصاده أيضًا عناية واهتمامًا.
التطبيقات: يستهلك تمر خاصوي كفاكهة طازجة ويستخدم أيضًا في تحضير المنتجات المختلفة مثل العصير والمربى والشوكولاتة وغيرها.
< b> الميزات الاقتصادية: يعد هذا النوع من التمور أحد المنتجات الرئيسية لمحافظة هرمزكان ويلعب دورًا مهمًا في اقتصاد هذه المنطقة والبلاد. ويتم تصديرها أيضا إلى بلدان مختلفة.

تمر الماجول هو نوع آخر من التمور نناقشه هنا.

الحجم والمظهر: تمر الماجول ذو حجم كبير وشكل جميل، ولحمه غني .
الطعم: هذا النوع من التمر له طعم حلو جداً يعتبره البعض يذكرنا بطعم الكراميل.
القيمة الغذائية: يعتبر تمر المجول من التمر. مصدر غني بالألياف والفيتامينات والمعادن والطاقة ويمكن استخدامه كوجبة خفيفة صحية.
الزراعة والحصاد: تتطلب زراعة تمر الماجول رعاية وصيانة خاصة. يتميز هذا النوع من التمر بأشجاره العالية ويتطلب حصاده حرصًا ومهارة.
السعر: نظرًا لميزاته الاستثنائية وجودته العالية، فإن سعر تمر المجول مرتفع نسبيًا. وهذا ما جعله أحد أغلى التمور في إيران والعالم.
الاستخدامات: يستخدم تمر الماجول كفاكهة فاخرة في تحضير الحلويات والحلويات وحتى كهدية زفاف. <ر>