أنواع التواريخ

التمر من الفاكهة التي يتم زراعتها في العديد من أنحاء العالم، وخاصة في دول الشرق الأوسط وشمال أفريقيا وبعض أنحاء آسيا.

تمر العمبرة هو نوع آخر من التمور ذات الجودة العالية. يتميز هذا النوع من التمر بثماره الناعمة واللحمية، وهو من أغلى أنواع التمر وأكثرها جودة وله خصائص علاجية. يعد تمر العنبر من أكثر الأطعمة استهلاكًا في المملكة العربية السعودية.

خرما البرحي هو نوع آخر من التمر له نكهة تشبه نكهة الكراميل. وهو تمر ذو قشر هش وثمرته متأخرة وصغيرة الحجم. يمكن استهلاك هذا النوع من التمر بطريقتين: عندما يكون هذا النوع من التمر ذو قشرة صلبة وصلبة وذهبية اللون، فإنه يكون مقرمشًا وله طعم يشبه الغاز ويمكن تناوله. إذا انتظرت قليلاً، سيصبح التمر طريًا ويتحول إلى اللون البني. وهذا التمر له طعم لذيذ ولذيذ في كلا الاتجاهين.

تمر الديري هو تمر ذو رائحة وطعم حلو، وهو ثقيل نسبيا ومستطيل الشكل ذو قشرة حمراء ولحم جاف نسبيا، يشبه إلى حد ما تمر البرحي. يتميز هذا التمر اللذيذ بقشرة بنية أو سوداء.

مقاوم للرطوبة. أشواكها حمراء اللون. كما يعتبر من أرقام التصدير.

يتمتع هذا النوع من التمر بطعم حلو ورقيق، ويعتبر أيضًا من التمر شبه الجاف، وهو الخيار الأفضل للطهي. وهذا النوع من التمر له طعم حلو مثل الحلوى وهو اقتصادي. يمكن استهلاك تمور دجلوت نور بمفردها لأنها تتمتع بقوام جاف نسبيًا ويمكن تقسيمها إلى قطع موحدة لتسهيل تقديمها. ويستخدم هذا النوع من التمر على نطاق واسع في خبز وخبز جميع أنواع الخبز. وعندما ينضج هذا التمر يتغير لونه من العنبر إلى البني الداكن.

ومن أنواع التمر التمر الحلاوي، وهو تمر طري وحلو كالعسل. ولهذا سميت بالحلوية، لأن كلمة الحلفي تعني الحلو. يحتوي هذا التمر على جلد بني ذهبي ولحم طري. يتميز هذا النوع من التمر بحجم صغير إلى متوسط ​​ينمو في وقت مبكر من الموسم. التجاعيد الموجودة على الجلد في هذا النوع من التمر أكثر من التمور الأخرى. ومن بين أنواع التمر، يشكل التمر الحلافي مزيجًا غريبًا وجيدًا جدًا مع الجبن، وهو ما ننصحك بتجربته.

يتم زراعته بشكل رئيسي في محافظة خوزستان. لديها قوة تخزين عالية. وهو مقاوم للأمطار والرطوبة.

يعد تمر بيرم من أغلى التمور في إيران وأكثرها سكرًا هو الفركتوز. تمر بيرم هو تمر شبه جاف ومتأخر ويزرع في الغالب في محافظة هرمزكان في إيران. يتمتع هذا النوع من التمور بسوق اقتصادي جيد سواء في السوق الإيرانية أو فيما يتعلق بالصادرات إلى البلدان الأخرى. يتميز تمر بيرام بقشرة مجعدة ملتصقة بالجزء اللحمي من الثمرة.

يعتبر التمر الموزفاتي من أشهى أنواع التمر، وله أنواع مختلفة، والنوع الأسود هو الأفضل. أفضل أنواع التمر الموزفاتي في إيران هو تمر الموزفاتي بم، وهو ذو قشرة سوداء ورقيقة ولامعة وناعمة، ويمكن فصل القشرة الخارجية بسهولة عن الجزء اللحمي من الثمرة.

مدة صلاحية هذا النوع من التمر هي 12 شهرًا، ويمكن أن تصل إلى 5 سنوات في حالة تجميده، حتى لا يتغير طعمه. التمر الجاف هو نوع آخر من التمر الذي يتحول إلى تمر جاف تحت الشمس وعلى الشجرة. يحتوي هذا النوع من التمر على فيتامينات مثل فيتامين C وK وB كما يحتوي أيضًا على الحديد والكالسيوم. يحتوي التمر المجفف على 5 جرامات من الألياف و3 جرامات من البروتين لكل وجبة، ويعتبر أيضًا مصدرًا غنيًا للطاقة.

التمر خاصوي هو أحد أنواع التمور الإيرانية التي تتم زراعتها خاصة في محافظة هرمزكان. وهذا النوع من التمور معروف بين أهل إيران وحتى في البلدان الأخرى بسبب خصائصه المميزة. وفيما يلي نتناول بعض خصائص هذا النوع من التاريخ: المظهر: تمر خاصوي ذو لون بني فاتح ولحم ناعم وهلامي. وهي متوسطة الحجم ولها مظهر جميل. الطعم: هذا النوع من التمر له طعم حلو ويحظى بشعبية كبيرة. قوامه الناعم يجعله يذوب في الفم. القيمة الغذائية: يعتبر التمر الخاصوي مصدراً غنياً بالطاقة والألياف والفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم. هذه المواد يمكن أن تساعد في صحة القلب والهضم والجهاز المناعي. الزراعة والحصاد: تتطلب زراعة هذا النوع من التمور ظروفاً جوية خاصة تتوفر في محافظة هرمزكان. يتطلب الحصاد أيضًا الرعاية. التطبيقات: يستهلك التمر الخاصوي كفاكهة طازجة ويستخدم أيضاً في تحضير المنتجات المختلفة مثل العصير والمربى والشوكولاتة وغيرها. الخصائص الاقتصادية: يعتبر هذا النوع من التمور أحد المنتجات الرئيسية لمحافظة هرمزكان ويلعب دوراً هاماً في اقتصاد هذه المنطقة والبلاد. ويتم تصديرها أيضا إلى بلدان مختلفة. يعد تمر خاسوي بميزاته الفريدة أحد المنتجات المتميزة لإيران في السوق العالمية ويمثل التنوع الثقافي والزراعي وثراء هذه الأرض.

الحجم والمظهر: تمور الماجول ذات حجم كبير وشكل جميل، ولحمها غني. المذاق: هذا النوع من التمر له طعم حلو جداً يعتقد البعض أنه يذكرنا بالكراميل. القيمة الغذائية: يعتبر تمر الماجول مصدراً غنياً بالألياف والفيتامينات والمعادن والطاقة ويمكن استخدامه كوجبة خفيفة صحية. الزراعة والحصاد: تتطلب زراعة تمر الماجول رعاية وصيانة خاصة. يتميز هذا النوع من التمر بأشجاره العالية ويتطلب حصاده عناية ومهارة. السعر: نظرًا لميزاته الممتازة وجودته العالية، فإن سعر تمر الماجول مرتفع نسبيًا. وهذا ما جعله واحدًا من أغلى التمور في إيران والعالم. الاستخدامات: يستخدم تمر المجول كفاكهة فاخرة في تحضير الحلويات والحلويات وحتى كهدية الزفاف.