تتم زراعة البذور الزيتية بهدف استخلاص الزيت من بذورها؛ ولكنها تعتبر أيضًا مصدرًا قيمًا للبروتين، ويتم استخدام بقايا المنتج بعد إزالة الزيت لهذا الغرض. كل من الزيت والدقيق لهما نفس القدر من الأهمية ويحتاجان إلى تحليل خاص، وهو أمر مهم في نقاء بذور الصنف. قد تؤدي الشوائب الصغيرة جدًا مع المواد الوراثية الأخرى إلى تقليل جودة الزيت الذي يتم الحصول عليه بشكل كبير أو قد يحتوي الدقيق المنتج منها على مواد سامة؛ ولذلك، يجب على مربي البذور توخي الحذر بشكل خاص لتجنب التزاوج أو تلوث مصادر حبوب اللقاح غير المناسبة.
