فوائد البقوليات في النظام الغذائي

البروتين الموجود في البقوليات مناسب جدًا لصحة الجلد والشعر، بالإضافة إلى الخصائص الخاصة لبروتين البقوليات للبشرة، فإن هذا المغذي بخصائصه من الأحماض الأمينية يمكن أن يقوي دفاع الجسم وجهاز المناعة لديك. وتعزيز عملية التمثيل الغذائي لديك أيضًا.

الحديد هو أحد المعادن والإلكتروليتات وهو مناسب لصحة الجسم وقدرته على التحمل. وفي الحالة الطبيعية تقدر كمية الحديد في الجسم بحوالي 4-5 جرام، يتكون معظمها من الهيموجلوبين والميوجلوبين. هذه المغذيات الموجودة في الجسم يمكن أن تمنع فقر الدم وتسبب أيضًا وصول الأكسجين المناسب إلى الدم. جميع أنواع البقوليات التي تحتوي على الحديد الطبيعي تزيد من هذا العنصر الغذائي في الجسم وتساعد على صحة الدم وخاصة عند النساء.

من أهم العناصر الغذائية لتقوية خلايا الجسم، خاصة أثناء الحمل والرضاعة، حمض الفوليك أو فيتامينات المجموعة ب (B9). يمكن لجميع أنواع البقوليات، التي تحتوي على حمض الفوليك، تحسين هذا العنصر الغذائي في الجسم وزيادة التمثيل الغذائي في الجسم وتقليل خطر الإصابة بضغط الدم والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

يمكن لخاصية المنغنيز والمغنيسيوم الموجودة في جميع أنواع البقوليات للصحة أن تنظم نسبة السكر في الدم، وتنتج الهرمونات الجنسية، وتحسن وظائف الأعصاب والدماغ، وتنظم نسبة الكوليسترول في الدم وتقلل من نسبة الكوليسترول السيئ LDL، كما يمكن أن تساهم في صحة الغضاريف والعظام الكثير.

تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في جميع أنواع البقوليات على منع التأثيرات الضارة للجذور الحرة في الجسم، وتمنع الشيخوخة المبكرة، وسرطان المعدة، وأمراض القلب والأوعية الدموية.

أنواع فيتامين ب1 الموجودة في الحبوب والبقوليات جعلت هذه المنتجات الطبيعية والعشبية تلعب دورا فعالا في استقلاب الكربوهيدرات وزيادة الطاقة والحيوية لدى الإنسان. وجود فيتامين ب1 يؤدي إلى عودة الوظيفة العصبية والأوعية الدموية للجسم إلى حالتها المثالية ولا داعي للمسكنات العلاجية.

في معظم الحالات، من أجل علاج مرضى السكري أو الأشخاص المشتبه في إصابتهم بالسكري، ومن أجل تنظيم نسبة السكر في الدم والقضاء عليه، بالنسبة للنظام الغذائي لهؤلاء الأشخاص، ينصحون باستهلاك البقوليات. يمكن أن تساعد البقوليات، التي تحتوي على أنواع مختلفة من الألياف والبروتين ومضادات الأكسدة وغيرها، الأشخاص كثيرًا في تثبيت وتنظيم نسبة السكر في الدم.