رقائق الفاكهة أو مكعبات الفاكهة المجففة هي نوع خاص من الفواكه المجففة؛ وبهذه الطريقة، وبعد مرور خطوات معينة، توضع الفاكهة الطازجة في قوالب على شكل مكعبات وتجفف، ويتم تحضيرها بأحجام مشابهة لمكعب السكر. لاحظ أن الفواكه المجففة مغذية للغاية وتحتوي على الكثير من السعرات الحرارية والسكر.
لماذا تحظى رقائق الفاكهة بشعبية كبيرة؟
للفواكه المجففة خصائص وفوائد كبيرة للجسم، وذلك لأن كمية كبيرة من الفاكهة الطازجة يتم تجفيفها وفقدت مائها، ومن خلال ضغطها تتوفر فيها كمية أكبر من الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية.
من ناحية أخرى، تعتبر رقائق الفاكهة أو الفواكه المجففة ألذ بكثير من الفواكه الطازجة ويمكن أن تكون وجبة خفيفة جذابة ولذيذة وصحية بالنسبة لنا. تحظى قرنة الفاكهة بشعبية كبيرة في بلدنا وقد فتحت اليوم مكانها في النظام الغذائي والوجبات الخفيفة للعديد من العائلات الإيرانية.
أحد أسباب حصول هذا المنتج على الكثير من المعجبين اليوم هو أنه خلال العام، لا يستطيع الكثير منا الاستفادة من خصائص الفواكه المختلفة في شكلها الطازج، لأنها إما ليست في موسمها أو أنه لا يمكن شراؤها، و عنقود الفاكهة في كل أيام السنة تحت تصرفنا.
يحافظ هذا المنتج على جودته كما هو الحال في اليوم الأول إذا تم تخزينه بشكل صحيح طوال العام وهو دائمًا طعام جذاب ولذيذ وصحي بالنسبة لنا.
بالطبع، عندما تسمع عنوان رقائق البطاطس، ربما يخطر ببالك رقائق البطاطس مثل رقائق مزموز التي تراها على رفوف السوبر ماركت أو في الإعلانات التليفزيونية، ولكن على عكس رقائق البطاطس التي لها أضرار كثيرة على جسم الإنسان، فإن رقائق الفاكهة في شكل المكعبات ليس صحيًا فحسب، بل له خصائص مفيدة أيضًا، فهو يهتم بنا.
جميع أنواع رقائق الفاكهة بعد معرفة ما هي رقائق الفاكهة؛ إذا أردنا الحديث عن أنواع رقائق الفاكهة، فلا بد أن نقول إن الفواكه الجافة يمكن تصنيفها من وجهات نظر مختلفة. على سبيل المثال، يقوم البعض بإنتاج رقائق الفاكهة محلية الصنع باستخدام الطرق التقليدية مثل السخانات والمحامص وأجهزة الميكروويف وبيعها بكميات محدودة. بدأ بعض الأشخاص الذين دخلوا العمل بجدية أكبر في هذا المجال في الإنتاج الضخم لرقائق الفاكهة الصناعية عن طريق شراء آلة تقطيع وتقطيع شرائح الفاكهة. وإذا أردنا أن ننظر إلى هذا الموضوع من منظور آخر، فهناك عدد من شركات رقائق الفاكهة التي تقوم بتصدير واستيراد رقائق الفاكهة الأجنبية ودخلت هذا المجال، وأشهرها رقائق الفاكهة اليابانية. ويقوم البعض الآخر بإنتاج وبيع الفواكه الجافة الإيرانية باستخدام الفواكه الطازجة المنتجة محليًا. أفضل منتجات المجموعة الثانية تشمل رقائق الفاكهة من أورميا وجولستان ومشهد وكرمان وشيراز. لكن بشكل عام، إذا أردنا التعمق في أنواع الفواكه المجففة المقطعة، ينبغي أن ننظر إلى المنتجات اللذيذة والمقرمشة مثل رقائق البرتقال، رقائق الموز، الفواكه المجففة الاستوائية، رقائق التين، رقائق الموز، رقائق البابايا، رقائق التفاح، النكتارين. رقائق البطاطس، ورقائق الذرة، نتناول رقائق الشمام، ورقائق الكيوي، ورقائق اليوسفي، ورقائق الخوخ، فكل منها ممتع حقًا في الطعم.
