☑ ما هو الفرق بين المقهى والمقهى؟
kالمقهى والمقهى متشابهان جدًا في الكلمة لدرجة أنك قد تعتقد في نفسك أن هذا مجرد إبداع في معالجة الكلمات أو اللعب بها الكلمات، ولكن الحقيقة هي أن هذه الأشياء مختلفة تمامًا من حيث الطعام المقدم، والقائمة، والديكور، وما إلى ذلك. يوما بعد يوم تحاول المقاهي والمقاهي الاقتراب أكثر فأكثر من الهوية المثالية للمقاهي والمقاهي من خلال خلق مساحة أكثر ملاءمة، في بداية هذا المحتوى سنناقش الفرق بين المقاهي والمقاهي، والتي ينبغي ذكرها في هذا الصدد.يوجد:
مقهى و ثقافة المقاهي والمقاهي في إيران كل يوم تستقر أكثر من الأمس، ويتزايد عدد الأشخاص، وخاصة الشباب، الذين أصبحوا أكثر دراية بعادات هذه الثقافة، ربما في السنوات القليلة الماضية، نحن رأينا 3-4 مقاهي أو مقاهي في مكان واحد، ولكن اليوم نرى 3 إلى 4 مقاهي في شارع واحد وهذا يدل على أن الناس مرحبون للغاية.
1- الخيال والمقهى التجاري:
عادةً الأماكن التي يمكنك أن تشرب فيها أو تشربها بسهولة، والتي يمكن العثور عليها بكثرة في الأروقة وسلاسل المتاجر. ولا يتم توفير مساحات وديكورات مؤقتة لها وبلافتات بسيطة ومرافق بسيطة
1-tradradial و شبه تجاري:
عادة ما تكون تلك الأماكن مرغوبة ومهتمة من قبل المجتمع بسبب عراقتها وتاريخها، وعادة ما توجد هذه المقاهي في الأجزاء القديمة من المدينة. عدد قليل من المقاهي الفاخرة والتجارية هي أكثر تقدمًا من حيث المعدات وعادةً ما تحتفظ ببنيتها القديمة.
ولكن في الأساس، فهو أكثر ملاءمة لمكان مثل مطعم صغير!
وفيما يتعلق بالفرق بين المقهى والمقهى، يجب أن أقول إن المقهى هو شيء بين المقهى والمطعم، حيث يتم تقديم القهوة والمشروبات المختلفة، بالإضافة إلى المأكولات الساخنة والباردة. منذ انتشار القهوة أصبح المقهى في إيران مكانًا لتقديم القهوة ولقاء العملاء والناس، ومكانًا لقراءة الشعر والكتب. لهذا السبب، منذ البداية، يتم ترتيب ترتيب وتزيين المقاهي بطريقة تركز على المحادثة وعلى مدار الساعة. في نوع ترتيب المقهى، يمكن تصميم الطاولات والكراسي أمام المقهى وفي البيئة المفتوحة والشرفة بحيث يمكن للعملاء الاستمتاع بالطعام الذي طلبوه أكثر بمزاج أفضل وهواء منعش.
وفي المقاهي، يقومون بوضع القائمة على الطاولة ويأتي النادل إلى الطاولة ليأخذ الطلب ويأخذ الطلب، وعادةً ما يتم دفع الرسوم بعد تقديم الطلب. في المقهى يكون عدد العاملين أكبر من المقهى حسب حجمه. وتكلفته أغلى من تكلفة المقهى بسبب تكلفة الموظفين وموقعه وإعداداته، وبالطبع تكلفته أقل من تكلفة المطعم.
تباع القهوة أو ملحقاتها في المقهى، ولكن يتم تقديم القهوة فقط في المقهى.
نصائح للتعرف على مقهى محترف:
شم رائحة ورائحة القهوة المحمصة جيداً، عند دخول المقهى بدلاً من أي رائحة أخرى
قم بتقديم قهوة اسبريسو احترافية.
اصنع رغوة الكابتشينو بشكل صحيح واحترافي وسهل تناولها بشكل منفصل عن القهوة.
قبل توصيل الطلب، شحذ أذنيك لتسمع صوت مطحنة القهوة، وهذا دليل على احترافية المقهى، لأنه إذا تم طحن القهوة قبل تخميرها مباشرة ستكون القهوة ألذ.
وهو نفس المثل الشهير "صالحة الحاوية والحاوية". ويجب تقديم أي نوع من القهوة في فنجان أو كوب مناسب، كما يجب تقديم الطعام في وعاء مناسب لنوع الطعام.
☑ Cafe:
☑ المقاهي الفاخرة والبرجوازية:
وهي عادة مساحات قديمة وجديدة نسبيا تتواجد فيها الطبقات الأرستقراطية والثرية، وهي عادة احتفالية وموجهة بالكامل نحو الهيبة، ويقصد بها التباهي والنرجسية وجذب الانتباه بين هذه الطبقة الميسورة، وعادة ما تكون زخرفة
فهي باهظة الثمن وتتطلب عمالة كثيفة. ولعل مصطلح "المقهى البرجوازي" قريب من هذا النوع من المقاهي.
☑ البرجوازية ومقهى الثقافة الفرعية:
هذا النوع من المقاهي التقليدية يتم بناؤه في الغالب في مجال العلامات التجارية والتعريف عن نفسه كمقهى واحد، وفصول مثل مشاهير الفنانين و الرياضيون الأثرياء والبرجوازيون الصغار الثقافيون مرحب بهم. أماكن فخمة نسبياً وما تسمى بالبذخ للديكور والأثاث ونحو ذلك... وفي الغالب يريدون تقديم هوية (علامة تجارية) وتكون مشهورة في المجتمع...
☑ Cafe Student ، ثقافي:
مقاهي ثقافية أبسط وذات نهج طلابي وتجذب أكثر من مجرد تقديم العلامة التجارية والتكاليف الباهظة للديكور وجذب المشاهير من المارة العاديين -من قبل المجتمع والديكورات التي عادة ما تعلق إطارات الصور الخاصة بالكتاب والمخرجين المشهورين على الحائط وتتواجد في الأماكن الرئيسية بالمدينة، ويتم دفع تكلفة أقل نسبيًا للمشروبات والوجبات السريعة. وعادة ما تجرى فيها أحاديث شعرية وفنية، وتكون موجهة نحو العملاء أكثر من توجهها إلى الجمهور.
☑ مؤلف (خاص) مقهى:
هناك مقاهي مظهرها المميز من اسمها وشعارها وأحيانا شعارها الإعلاني والثقافي يمكن أن يميزها عن فئات المقاهي الأخرى. وعادة ما يكون التمايز مرغوبا في طريقة العلاج والأنشطة في هذه المقاهي. فهي بعيدة كل البعد عن هامش وأحداث المقهى المعتادة، ويمكن رؤية دور الأيديولوجيا والتفكير فيها، وموجات الأساس الفكري والعقلي فيها أكثر. وهم عادة ما ينأون بأنفسهم عن المثالية المجردة ويبتعدون عن الاحتفالات والكماليات، ويركزون على المساحة والمظهر، ويكونون موجهين نحو الجمهور وليس العملاء. هذه المساحات قد لا توجد في كل منطقة، وعادة ما يتواجد فيها المفكرون وأهل الفكر، وحتى لتشغيل الموسيقى في مساحة قاعاتهم فإنهم يعتبرون مداعبة الأذن الموسيقية وجماليات الاستماع هي الأساس. لها ديكوراتها الخاصة وربما تكون بعيدة عن قواعد ومبادئ المقهى العادي، ومع الأحداث الجديدة والفكرية فإنها تمثل دائمًا جوًا فكريًا وروحيًا للجمهور وليس مكانًا للاستراحة أو مكانًا دائمًا للحضور الجسدي . في قاموس معين يعني المقهى كل الناس، وفي قاموس دهخدا يعني مكان عام للجلوس وشرب القهوة والشاي وغيرها. لكن المقهى بمعناه العام هو مكان يمكن للناس الذهاب إليه بمفردهم أو مع أصدقائهم وزملائهم في التدريب لتناول الشاي أو القهوة مع الكعك. الحلاوة موجودة فيه. ليس من المفترض أن تكون المقاهي منعزلة، لكنها يمكن أن تكون بيئة مريحة للعزلة العقلية والروحية. هناك فرق آخر بين المقهى والمقهى، وهو أن المقاهي تصبح أماكن للاستراحة في كثير من الأحيان أكثر من المقاهي، وهذا يرجع إلى المساحة والجو السائد في المقاهي.
☑ ما هو المقهى الجيد والمحترف؟
☑ 1- جودة القهوة:
أول وأهم عامل يؤثر على قيمة مقهاك هو القهوة التي تقدمها للعميل عوامل مهمة جدا في الجودة من حبوب القهوة التي تقوم بتحضيرها إلى ماكينات القهوة وصانعي القهوة المحترفين، كلها من بين هذه العوامل. الاستثمار في الجودة والأجهزة الضرورية أمر مهم جدًا يجب عليك الاهتمام به حتى يكون لديك مقهى جيد.
☑ 1- الأثاث والمقاعد المريحة:
تظهر الملاحظات أن العديد من المقاهي تستخدم الكراسي غير المريحة بشكل واعي. وراء هذه المسألة، هناك تفكير مبني على أنه عندما لا يكون مقعد العميل مريحا، فإنه سيغادر المقهى عاجلا ويمكن للعميل التالي أن يحل محله. وهذا الرأي خاطئ جداً. للوهلة الأولى قد يبدو الأمر فكرًا اقتصاديًا، لكن العامل الأهم في نجاح المقهى هو راحة العميل وراحته. وهو عامل يمكن تحقيقه على المدى الطويل ومن خلال ملاحظة حجم التداول المالي للمقهى. لأن العميل سيزور المقهى الذي شعر فيه بالراحة في المرة الأولى للمرة الثانية والمرات اللاحقة.
1- إمكانية الوصول إلى الإنترنت عالي السرعة:
يهتم الكثير من الأشخاص بقضاء الوقت في مكان مريح وهادئ بعيدًا عن بيئة المنزل والعمل. اليوم، مع التوسع المتزايد لعالم الإنترنت، تتم العديد من الأعمال والشؤون اليومية عبر الإنترنت وحتى من خلال الهواتف المحمولة. وتشير الملاحظات إلى أن الناس يميلون إلى قضاء وقتهم في مكان مريح لهم ويمكنهم متابعة شؤونهم اليومية أثناء تناول القهوة أو تناول وجبة الطعام. ولا يزال الملاحظ أن العديد من المقاهي لا تتمتع بإمكانية الوصول إلى الإنترنت، والتي تمتلك هذه القدرة، فأغلبها لا تتمتع بسرعة اتصال عالية لجميع العملاء.
☑ 1- طعام جيد وبأسعار معقولة:
المقهى هو مكان غير رسمي يمكنك زيارته مع مجموعة من الأصدقاء أو بمفردك وقضاء وقتك هناك. استمتع بوقتك. ماذا يتوقع الناس أنه يمكنهم بسهولة الذهاب إلى المقهى المفضل لديهم في أي وقت وتناول وجبة جيدة وشهية هناك. دون القلق من تكلفتها العالية والرغبة في التخطيط لها مسبقاً. لذلك من المهم جدًا أن يتم اختيار أسعار القائمة بذكاء شديد.
1- مكتبة مع مجلات جيدة وكتب في العالم:
من وجهة نظرنا، فإن المقهى الذي تتوفر فيه مجموعة من الكتب والمجلات الجيدة للناس يتمتع بامتياز خاص مقارنة بالآخرين. يكون . يهتم الكثير من العملاء بقضاء بعض أوقات فراغهم في الدراسة في مقهى هادئ، وإذا كان المقهى الخاص بك يوفر لهم هذه الفرصة، فسوف يصبحون عملاءك الدائمين، ومن خصائص المقهى الجيد هو الاهتمام بهذا العامل. .
☑ 1-excellent بيئة:
وفقًا للإحصائيات التي تمت ملاحظتها من البحث، فإن وجود مزيج من الهدوء والضوضاء في البيئة يعد أحد عوامل نجاحها. الذهاب إلى المقهى بغرض قضاء بعض الوقت لأنفسنا والقيام بأشياء شخصية، وأحيانًا بغرض رؤية الناس أو التواصل مع الأصدقاء. يجب أن يتمتع المقهى الخاص بك ببيئة مريحة وودية. من بين الأسباب التي جعلت ستاربكس ناجحة وشعبية بين الناس هي بيئتها. ستاربكس ليست مجرد مكان لتناول القهوة، ولكنها مكان مريح وعام للتفاعل والتواصل الاجتماعي والاسترخاء بعيدًا عن بيئة المنزل والعمل.
1- إنشاء مفهوم وعلامة تجارية وشعار:
اسمك وشعارك يمثلانك. لذا كن حذرًا جدًا في اختياره. اترك تصميم شعارك لأيادي المحترفين في هذا المجال. اختر أيضًا شعارًا جذابًا لنفسك. هل تتذكر كيف شعرت عندما رأيت كوبًا من القهوة الناعمة لأول مرة؟ "سوف تشعر بالتحسن قريبًا." جملة تعطي العميل شعوراً بالترحيب في كل مرة يراها.
