نصائح كريمة الكيك

نصائح مهمة على كعكة الكعكة 🍰

تشكيل الكريمة بأسهل طريقة

من النقاط المهمة في تشكيل الكريمة بشكل أسرع هو استخدام وعاء مجمد قليلاً. ولهذا الغرض، يمكنك وضع وعاء بلاستيكي في الفريزر لمدة ساعة إلى ساعتين، ثم إخراجه وسكب الكريمة فيه والتحريك. بهذه الطريقة، ليست هناك حاجة لوضع وعاء الثلج تحت حاوية الكريمة. يمكنك تشكيل كريمة جميع أنواع الحلويات مثل خبز الكريمة بهذه الطريقة. قبل دهن كعكة عيد الميلاد، قم بقياس ارتفاعها بالمسطرة وقسمها إلى طبقتين أو ثلاث طبقات من نفس الحجم بواسطة سكين مسننة، ثم ضع الكريمة.

لفة الشوكولاتة لمحيط الكعكة

إذا لم تكن جيدًا في إضافة الكريمة حول الكعكة، فاستخدم بضع عبوات من لفائف الشوكولاتة. لهذا الغرض، وزعي القليل من الكريمة حول الكعكة وغطيها بلفة الشوكولاتة حتى تبدو أنيقة وجميلة وسترتاحين من عناء الدهن. إذا لم يكن لديك لفائف الشوكولاتة، استخدم البسكويت المملح.

استخدام قرص دوار

أنت بحاجة إلى قرص دوار للكعك لتحضير الكريمة الأساسية. القرص الدوار مصنوع من مواد مختلفة وإذا لم تكن بحاجة إليه كثيرًا فمن الأفضل اختيار النوع البلاستيكي لأنه أرخص من النوع المعدني والزجاجي، ولكنه يتميز أيضًا بسرعة دوران أقل. القرص الدوار المعدني هو أفضل نوع للكريمة الاحترافية وله سرعة دوران عالية، كلما زادت سرعة دوران اللوحة، كانت الكريمة أفضل. يمكنك وضع الكريمة على الكيك باستخدام ملعقة أو لوح ألوان بيد واحدة وتدوير الطبق باليد الأخرى بحيث يتم تغطية سطح الكيك بالكامل بالكريمة بالتساوي.

وقت الدهن

قم بتحضير الكيك للكريمة عندما يبرد تمامًا. إن دهن الكعكة الساخنة يخفف الكريمة ولا يسمح لها بالحفاظ على شكلها، نقوم بخطوة واحدة ولا تبدو كعكاتنا جيدة ولكن لا نعرف السبب. إذا كنت تريد كريمة أنيقة ونظيفة، يجب عليك القيام بخطوة تغطية الكعكة. ولهذا الغرض، قومي بتغطية الكيك بكمية أقل من الكريمة باستخدام الباليت، بحيث يتم وضع طبقة رقيقة من الكريمة على الكيك ولكن لا تغطيها بالكامل، ثم ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين. بعد هذه الخطوة يمكنك عمل الدهن الرئيسي

حشوة الكيك

المواد التي تغطي الطبقات بين الكيك تسمى الحشوة. للحشوة في منتصف الطبقات، يمكنك استخدام الكريمة، الشوكولاتة، الكراميل، كريمة الزبدة، مربى البرتقال وجميع أنواع الفواكه. قبل حشو طبقات الكيك من الأفضل ترطيبها بكمية قليلة من الحليب أو الشراب بواسطة الفرشاة، ستقومين بتزيين الكيكة بأسهل طريقة، باستخدام الكمأة والزينة المتوفرة في الحلويات. ومن خلال رش الكمأة الملونة على سطح الكيكة، يتم تغطية الكريمة غير المنتظمة وتبدو جميلة.