من الأفضل سكب المخللات في أوعية طينية أو كريستالية أو خشبية وتخزينها. استخدام العبوات البلاستيكية مرفوض، لأن تخزين المخللات في عبوات بلاستيكية سيغير طعم المخللات بعد مرور بعض الوقت. لا يهم أي نوع من المخلل هو. على سبيل المثال، لتخزين المخللات أو الخلطات، وما إلى ذلك؛ لا تستخدم الحاويات البلاستيكية. عادةً ما يكون استخدام الزجاجات البلاستيكية أمرًا جذابًا نظرًا لحجمها الكبير؛ لكن بدلاً من ذلك، يمكنك استخدام عبوات زجاجية أصغر حجماً وبكميات أكبر.
✅ بشكل عام، قم بتخزين التوابل في مكان جاف وبارد وبعيداً عن أشعة الشمس؛ كما يجب إغلاق الحاوية بإحكام حتى لا يدخل الهواء إليها. في هذه الأثناء، لا فائدة من حفظ المخللات في الفريزر، ويكفي مجرد وضع علبة المخللات في مكان جاف وبارد أو على الأكثر في الثلاجة. وإلا فإن هذا سيجعل جميع محتويات الحاوية غير صالحة للاستعمال. حتى بقدر طرف الملعقة، سوف يحرمك من كل التوابل.
✅ أي مادة غريبة تدخل إلى وعاء المخلل وتطفو على سطح الخل يجب إزالتها فوراً.
✅ لتخزين المخلل في الثلاجة، تأكد من إغلاق الغطاء. امتصاص رائحة الأطعمة الأخرى الموجودة في الثلاجة. بالإضافة إلى ذلك، فإن نشر رائحة الخل سيجعل مساحة ثلاجتك بأكملها تفوح منها رائحة الخل.
