تعتبر الشوايات من الأدوات المستخدمة في الطهي. في هذه الطريقة للطهي توضع جميع أنواع اللحوم والدجاج على قضيب معدني أو سيخ أمام حرارة اللهب غير المباشرة المراد طهيها، وفي هذه الطريقة يتم توفير الحرارة اللازمة لطهي اللحم عن طريق الفحم أو الغاز أو الكهرباء.استخدام الشواية على السطح الأخضر فكرة إبداعية.
شواء لبريك
تعتبر شواية الطوب إحدى المعدات المستخدمة على نطاق واسع للطهي في الهواء الطلق. تصنع هذه المشاوي باستخدام الطوب وبناء على نوع الوقود، فهي مصممة بالطرق التقليدية والحديثة، وبناء على الشكل والموديل فهي مربعة ومستطيلة ودائرية ومسطحة. يستخدم شواء الطوب لشواء جميع أنواع اللحوم والخضروات وغيرها من أنواع الطهي. عادة ما يتم تركيب وتنفيذ هذه الشوايات في الحدائق وحدائق الأسطح وأسطح أو تراسات المنازل والفلل والشقق. تتمتع شواية الطوب بمظهر جميل للغاية، ولكن في بنائها يجب الالتزام بسلسلة من المبادئ والمعايير.
الشواء المبني من الطوب عبارة عن هيكل دائم يتم بناؤه في مساحة مفتوحة مثل الفناء أو الحديقة أو الشرفة لطهي الشواء والأطعمة الأخرى باستخدام الفحم أو الحطب. يتميز هذا النوع من الشواء بالعديد من المزايا مقارنة بالشوايات المعدنية أو الغازية، بما في ذلك:
