في الماضي كانت الزراعة تتم بطريقة تقليدية تماما ولم يكن المزارعون يميزون بين المحاصيل المختلفة وكان الغرض واحد فقط وهو زراعة واحد- نباتات سنوية و/أو كان لديهم شجرة مثمرة وكانت بمثابة مصدر غذائي، ولكن اليوم، مع التقدم العلمي الكثير الذي حدث في هذا المجال، يتم تنفيذ الأنشطة الزراعية المختلفة بطريقة متخصصة تمامًا، الأمر الذي يتطلب سنوات من الخبرة والخبرة لزراعتها. تعمل في كل مجال، ولا يقتصر عملها على إعداد الطعام فقط.
تعريف الزراعة
يسمى إنتاج الغذاء والألياف والأعلاف وغيرها من المنتجات التي يحتاجها الإنسان من خلال زراعة النباتات المختلفة بالزراعة. كانت الزراعة في الماضي تتم بطريقة تقليدية والآن تتم بطريقة صناعية، والتي بسبب نقص الموارد يجب أن تتم بأسلوب جديد، وهو ما يسمى الزراعة المستدامة أو البيولوجية.
تعريف الزراعة
إن علم وفن زراعة نبات واحد أو أكثر من النباتات التي عمرها عام واحد للحصول على منتج يسمى الزراعة، واليوم أصبحت الزراعة علمية على نطاق واسع على نطاق أوسع وأوسع، وأكثر من الزراعة العادية، فهي تهتم بزراعة ونمو النباتات. لا يبحث المتخصصون والخبراء الزراعيون عن تحسين إنتاجية المنتج فحسب، بل يهتمون أيضًا بالحفاظ على بنية التربة وملمسها، وفي نفس الوقت حماية البيئة.
تعريف البستنة
يُطلق على علم وفن زراعة النباتات الطبية ونباتات الزينة وأشجار الفاكهة وأشجار الزينة وتصميم المساحات الخضراء اسم البستنة، واليوم تنقسم علوم البستنة في المستويات الأكاديمية إلى عدة فروع لعلوم الفاكهة وزراعة الزهور وعلم الأعشاب والمساحات الخضراء وتطبيق المنتجات البستانية في الصناعات. يمكن القيام بأنشطة البستنة على مستويات أصغر مثل البيئة المنزلية والحديقة والأسطح والدفيئات الزراعية ويمكن اعتبارها هواية أو مهنة.
ما
كما قيل تتم أنشطة البستنة والزراعة على عدة مراحل وهذه المراحل لها سلسلة من أوجه التشابه والاختلاف مع بعضها البعض ومن أجل فهم أفضل، من الضروري شرح هذه الخطوات بشكل محدد.
ما
في قطاع الزراعة، يتم تنفيذ جميع الأنشطة وفقًا للمبادئ والترتيب على أرض الواقع، والغرض من هذه الخطوات هو الحصول على أقصى قدر من الكفاءة وخفض التكاليف، وفي هذا الاتجاه ينبغي استخدام أحدث الأساليب والآلات الزراعية. لزراعة محصول، يتم تنفيذ الخطوات التالية بالترتيب.
الاختلافات الزراعية والحدائق
ورغم أن هذين الاتجاهين بينهما الكثير من أوجه التشابه ويتبعان نفس المبادئ والأساليب. يتم النشاط في قطاع الزراعة على نطاق واسع، ولكن في قطاع البستنة يمكن القيام به على نطاق أصغر مثل المنزل. تتم الزراعة بغرض زراعة وزراعة النباتات المختلفة لإنتاج الغذاء وبيعه، أما البستنة فتتم بغرض إنتاج الغذاء وإنتاج الزهور وإنشاء مساحات خضراء وحتى كهواية. تتسبب أنشطة القطاع الزراعي في انخفاض التنوع البيولوجي بسبب نظام السفينة الواحدة، لكن الأنشطة البستانية تزيد من التنوع البيولوجي. في قطاع الزراعة، من الشائع زراعة محاصيل سنة واحدة أو أكثر، ولكن في قطاع البستنة، تعد المحاصيل طويلة العمر شائعة. ونظرًا لقصر عمر المحاصيل، يمكن استخدام نظام البور والتناوب لزيادة إنتاجية الأرض، ولكن البور والتناوب غير ممكن في قطاع البستنة. تختلف مراحل تجهيز الأرض في قطاع الزراعة عن البستنة، وذلك بحسب مستوى الاختراق وطريقة انتشار جذور النباتات الزراعية مقارنة بالبستان، وتتم عمليات الحراثة في الطبقات الأكثر سطحية من التربة.
الفرق الأكثر شيوعا بين الزراعة والبستنة
ولعل الفرق الرئيسي بين الزراعة والبستنة هو العمر الافتراضي للمنتج، أو عامين، وبعد ذلك يموت النبات، مثل الفول، والقمح، والشعير، والبطاطس، وبنجر السكر وغيرها، أما في قطاع البستنة فإن العمر الافتراضي للنبات عادة يكون طويلاً، وبعد 4 إلى 5 سنوات من وقت زراعته ينتج منتجات جديدة ويستمر في الإنتاج. تعيش وتنتج منتجات لسنوات عديدة أو أكثر من 100 عام، مثل أشجار الجوز والتفاح وشجيرات الزينة مثل الياسمين والمحمدي وغيرها.
