ما هي المكسرات وما هي أنواعها؟

المكسرات عبارة عن خليط من الأطعمة المختلفة، والتي تعرف بالمكسرات عند استخدامها معًا. إن استخدام المكسرات موجود في ثقافة وعادات الإيرانيين منذ فترة طويلة واليوم نرى استخدام هذه الفاكهة المجففة الرائعة في أيام مختلفة من السنة وكذلك في مختلف الاحتفالات الدينية وغير الدينية.

تنقسم المكسرات المتوفرة في السوق إلى فئات مختلفة، ومن أكثرها شيوعًا:

✔ المكسرات الملح

وتعرف المكسرات المملحة بأنها نوع آخر من المكسرات التي تستخدم بكثرة في حفلات العيد. المكسرات المملحة، كما يوحي اسمها، يتم تحميصها وتمليحها، ويمكن أن يؤدي استخدامها خلال العطلات وزيارات العيد إلى مضاعفة متعة الحفلات. ويعتبر استخدام المكسرات من الماضي وحتى الآن أحد طقوس عيد النوروز، والتي يكون لدى جميع الأشخاص تقريبًا في جميع الأعمار رغبة كبيرة في استخدامها.

✔ المكسرات الحلوة

تعتبر هذه الأنواع من المكسرات من أنواع المكسرات التي لا يتم تناولها بين الناس لأن المكسرات الحلوة تستخدم نيئة وهذا ما جعلها أقل شعبية.
بشكل عام، تشتمل تركيبة المكسرات الحلوة على أشياء مثل الكاجو المكسرات والبندق والفستق واللوز والتوت المجفف والزبيب والجوز.

✔ أربعة جوز الدماغ

المكسرات ذات الأربع حبات هي نوع آخر من المكسرات، وكما يوحي الاسم، تتكون هذه المكسرات من أربع حبات، والتي تشمل الفستق، والكاجو، والبندق، واللوز الشجري، كأحد الأمثلة والتي يمكن استخدامها في أيام خاصة من السنة، مثل ليلة النوروز، وليلة يلدا، وليلة تشاهاربانش سوري، والتي يكون لدى البعض رغبة كبيرة في استخدامها.
أنواع من المكسرات الأربعة، الخام والمحمصة، تقدم لها السوق، واختيار كل موديل يعتمد على الذوق الشخصي ورأي الناس، وكل شخص يختار واحداً منهم حسب رغبته. ونظراً لخصائصه الجيدة جداً، فقد جذب استخدام الجوز انتباه الكثير من الناس.

✔ المكسرات المختلطة

المكسرات المشكلة هي مثال آخر على المكسرات المتوفرة. يتكون هذا النوع من المكسرات من مزيج مختلط ومختلف من المكسرات والبذور والفواكه المجففة، وأحياناً يتم استخدام الشوكولاتة فيه أيضاً. وتعتبر المكسرات المشكلة من أشهر أنواع المكسرات وتستخدم في المناسبات الخاصة وأحياناً بشكل يومي أو عند الذهاب إلى قلب الطبيعة، يمكن أن تشمل المكسرات المستخدمة في المكسرات المختلطة أشياء مثل البندق، والجوز، والكاجو، واللوز، والفستق، والكاجو، والفول السوداني، وفي جزء من بذورها تشمل عناصر مثل بذور اليقطين، وبذور عباد الشمس. السمسم، بذور الكتان، القنب.