الآيس كريم التقليدي
يعد آيس كريم الزعفران التقليدي أحد روائع الفن الإيراني. المزيج المبهج من الزعفران وماء الورد والكريمة الإيرانية والفستق حوّل الآيس كريم التقليدي إلى مضاد للاكتئاب. وتختلف وصفة تحضير الآيس كريم الإيراني التقليدي عن باقي الآيس كريم وهي خاصة بإيران، وبالإضافة إلى الحليب والبيض ودقيق الثعلب، فإنه يستخدم أيضاً في تركيبته. .
2- فالده
ربما لم تعتبر الفلودة من قبل آيس كريم، ولكن في أجزاء أخرى من العالم تعتبر هذه الحلوى اللذيذة والطعام المصنوع من نشا الأرز تعتبر واحدة من مجموعات الآيس كريم الفرعية. بين محبي الفالودة، ينقسم هذا الآيس كريم إلى نوعين، حي وميت، وفالودة طازجة وحيوية مع عصير الليمون الطازج ورحيق الكرز وشراب الفراولة، ممتع للغاية، خاصة في حرارة الصيف.< / ع >
1- الآيس كريم الإيطالي
2. جالاتو أو آيس كريم الآلة
يندرج هذا النوع من الآيس كريم ضمن عائلة الجيلاتو، لكن به بعض الاختلافات. على سبيل المثال، هذا الآيس كريم أخف من الجيلاتو ويحتوي على هواء أكثر منه، مما يجعل الآيس كريم أكثر مرونة وأسهل في التشكيل نتيجة لذلك. تم اختراع هذا الآيس كريم في أمريكا عام 1930 وأصبح مشهورًا في جميع أنحاء العالم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي هذا الآيس كريم على دهون أقل مقارنة بالجيلاتو، مما يجعله أكثر غذائية.
1- بابسيسيل ، آيس كريم ، ألاسكا
المصاصات أو الآيس كريم الخاص بنا عبارة عن آيس كريم خشبي مصنوع يدويًا وقاعدته الأساسية هي الحليب والماء وعصير الفاكهة. وبطبيعة الحال، فإن المصاصات الموجودة في طهران تعتمد في معظمها على الحليب وهي جذابة للغاية. مع القليل من التحلية يمكن تحويل أي توت طبيعي إلى آيس كريم لذيذ وملون وجذاب يجعلك تشعر بالارتياح في حرارة الصيف.
1- مسح
يبدو هذا الآيس كريم مثل الجيلاتو، ولكن على عكسه، يتم تحضيره على أساس الماء. هذا الآيس كريم مصنوع من الماء المنكه أو الماء الطبيعي وهو في الأصل من فرنسا. تتكون السوربا من مكونين رئيسيين هما السكر والفاكهة، مما يجعلها جذابة وشعور جيد عند تناولها. يتم تقديم هذا الآيس كريم على حدة في بعض المطاعم الفاخرة وبين المقبلات والطبق الرئيسي، حتى يصبح الطعم في الفم نظيفاً ويصبح جاهزاً لتذوق طبق جديد ولذيذ.< / ع>
