معايير ومتطلبات تصميم الفنادق لجذب انتباه العملاء
قواعد ومبادئ التصميم الفندقي
يعتبر الفندق من المواضيع التي تهتم بوظيفة المبنى أكثر من شكله. ومع ذلك، لا يمكننا التخلص من الشكل باعتباره أحد أهم عناصر جذب الجمهور. تنقسم الفنادق إلى عدة فئات رئيسية من حيث الجودة. والذي يتم تفسيره في اللغة المشتركة على أنه عدد النجوم. من الممكن أن تكون إحدى الأفكار المستخدمة في الفندق هي الفصل بين مساحات الخدمة والخدمة. والتي يمكن ملاحظتها بشكل جيد في أعمال لويس كان
نقاط مهمة في تصميم الفندق
1- يجب أن يكون اتجاه حركة الضيوف والمعدات والموظفين منفصلين.
2- يشترط لكل غرفة مساحة ممر 6 متر مربع بعرض 1.50 إلى 1.80 متر.
3- يجب تجميع القمامة في مكان مسقوف (للحد من الضوضاء ليلاً) بارتفاع سقف 4.35 متر.
4- قسم النظافة بكل طابق على طول الممرات يتم تنظيم الطريق المؤدي إلى غرفة الضيوف
5- من أجل زيادة الكفاءة من الأفضل أن تكون الطرق بين المطبخ - توصيل الطعام - المطعم قصيرة قدر الإمكان
6 - الخدمات المتعلقة بالتحضير هناك ثلاثة أنواع من المأكولات والمشروبات في الفندق:
ج: المطاعم والبوفيهات بما في ذلك مساحات الولائم التي تتطلب مطبخًا متصلاً بالقرب من كل مطعم وقاعة احتفالات ومناطق استقبال في غرف النزلاء يوجد في كل طابق.
ب: مطعم أو مطعمان وغرفة مناسبات تحتاج إلى مطبخ لتتمكن من خدمة المطاعم والغرف بشكل مباشر. ج: الحد الأدنى من مرافق تقديم الطعام في الفندق، ولكنها مجهزة مع مطاعم منفصلة.
ج: إعداد مخطط يشمل جميع المساحات الرئيسية المطلوبة.
ب: تحديد الحد الأدنى والحد الأقصى لعدد الموظفين المطلوب لكل جزء.
ج: تحديد المعدات والمستلزمات اللازمة لكل جزء.
د: تخصيص المساحات. في مطابخ الفنادق المتوسطة، هناك حاجة إلى متر مربع من المساحة لكل مقعد سطحي. ويصل هذا الحجم إلى 1.2 متر مربع للفنادق الفاخرة.
9- تتوفر خدمات غسيل الملابس بالفندق بثلاث طرق.
ج: تأجير أغطية السرير أو التعاقد مع غسيل الملابس خارج الفندق.
ب: قسم مركزي يتم داخل الفندق ومن خلال الأقسام التابعة له.
ج: مغسلة منزلية في نفس المجمع والمبنى الذي يديره الفندق.
10- حسب الحجم يمكن أن تحتوي الغرف على منطقة جلوس مع كراسي - تلفزيون - مكتب - ثلاجة - طاولة لوضع الحقائب 11- أبعاد السرير: سرير مزدوج 200×100 سم، سرير مزدوج 150×200 سم، سرير مزدوج كبير 165×200 سم، سرير مزدوج كبير جداً 200×200 سم > 12- الحد الأدنى للمساحة المطلوبة للغرف: غرفة بسرير واحد: 4.50×4.10 متر، غرفة بسريرين: 4.50×4.50 متر، هذه الغرف بمساحة لا تقل عن 2.50×3.80 متر سيتم إضافة حمام و المرحاض.
