إن خصائص الذرة كسائر الحبوب كثيرة لدرجة أنها تستخدم في استخدامات متعددة منها الغذاء والدواء ومستحضرات التجميل والمستحضرات الصيدلانية. على سبيل المثال، يتم استخدام الذرة الحلوة بشكل مباشر في صناعة المواد الغذائية وبشكل غير مباشر في تحضير أشياء مثل رقائق التورتيلا، وعصيدة من دقيق الذرة، ودقيق الذرة، وشراب الذرة، وزيت الذرة. فائدة أخرى للذرة هي استخدامها في مستحضرات التجميل. تحتوي الذرة على نخالة ويمكن استخدامها كغذاء وكزيت في تحضير مستحضرات التجميل.
☑ القيمة الغذائية للذرة
عندما نتحدث عن خصائص الذرة فهذا يعني أننا نريد أن نتحدث عن الفيتامينات والمواد العضوية الموجودة فيها. ويجب الانتباه إلى أن الذرة يتم طبخها على شكل حبات الذرة الحلوة واستخدامها في الفشار. ولذلك فإن القيمة الغذائية لهذين النوعين من الذرة يمكن أن تختلف عن بعضها البعض.