التعريف بأنواع الشاي

✔ الشاي الأسود

أوراق هذا الشاي سوداء ويحضر منه شاي ملون أكثر من أنواع الشاي الأخرى. هذا النوع من الشاي له استهلاك مرتفع في جميع أنحاء العالم. وعادة ما يستخدم هذا النوع من الشاي في أكياس الشاي. أوراق هذا الشاي جافة تمامًا وداكنة، وتميل إلى اللون البني والأسود. السبب وراء كون هذا النوع من الشاي داكنًا هو الأكسدة العالية التي تحدث أثناء معالجة وإنتاج أوراق الشاي.

الشاي الأخضر

في إنتاج هذا النوع من الشاي من أوراق الكاميليا سينينسيس، يتم استخدام أكسدة أقل من الشاي الأسود؛ وبالتالي فإن أوراق المنتج المنتج تكون ذات لون أخضر فاتح. ولهذا السبب فإن هذا النوع من الشاي يحتوي على مضادات أكسدة وفيتامينات أكثر من الشاي الأسود، كما أن طعمه أقل مرارة من الشاي الأسود.

✔ شاي أولانغ

في الصين، يسمى هذا الشاي بالتنين الأسود. خصائص الشاي الصيني الاسود هي شيء بين الشاي الأسود والشاي الأخضر. في هذا الشاي، بسبب عملية الأكسدة الخاصة بنسبة 80٪، يتم فقدان معظم مضادات الأكسدة. وتجدر الإشارة إلى أنه في كل مرة يتم تخمير أوراق هذا النوع من الشاي، يتم الحصول على طعم ورائحة مختلفة.