فوائد زيت الزيتون الطبية والعلاجية للجسم

1. المصدر الغني للمواد المغذية

يحتوي زيت الزيتون المعصور على البارد على كميات عالية من الدهون الصحية وغني بالسعرات الحرارية.
تزيد الكميات العالية من الدهون غير المشبعة في زيت الزيتون المعصور على البارد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني والسرطان وأمراض أخرى. .الحد من الأمراض المزمنة.
يحتوي زيت الزيتون أيضًا على فيتامين هـ وفيتامين ك؛ فيتامين E هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تحسين وظيفة الجهاز المناعي، بينما يلعب فيتامين K دورًا رئيسيًا في تخثر الدم وصحة العظام.
يحتوي زيت الزيتون المعصور على البارد أيضًا على ما لا يقل عن 30 مركبًا نباتيًا مفيدًا، والعديد منها من مضادات الأكسدة القوية. مع تأثيرات مضادة للالتهابات.

2. مصدر الدهون الصحية

يتكون زيت الزيتون المعصور على البارد من حوالي 71% من الدهون غير المشبعة التي تسمى حمض الأوليك. تشير الدراسات إلى أن حمض الأوليك والدهون غير المشبعة الأخرى تقلل نسبة الكوليسترول السيئ في الدم أو LDL. 11٪ من الدهون الموجودة في زيت الزيتون المعصور على البارد تأتي من أحماض أوميجا 6 وأوميجا 3 الدهنية. وتشارك هاتان الدهون غير المشبعة في العمليات الرئيسية في الجسم، مثل تنظيم ضغط الدم وتجلط الدم واستجابة الجهاز المناعي. ورغم أن زيت الزيتون يحتوي على 2 جرام من الدهون المشبعة في كل ملعقة كبيرة (15 مل)، إلا أن هذه الكمية محدودة توصي معظم السلطات الصحية بتناول ما يصل إلى 13-22 جرامًا يوميًا لنظام غذائي قياسي يبلغ 2000 سعرة حرارية.

3. المصدر الغني لمضادات الأكسدة

قد يحتوي زيت الزيتون المعصور على البارد على مضادات أكسدة أكثر من الأنواع الأخرى من زيت الزيتون.
تدافع مضادات الأكسدة عن جسمك ضد الجزيئات غير المستقرة التي تسمى الجذور الحرة وخطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.
يحتوي زيت الزيتون على كميات كبيرة من فيتامين E، المعروف بأنه أحد العناصر الغذائية المهمة ومضاد الأكسدة القوي.
كما أنه غني بالمركبات. وهو نبات مثل الأوليوروبين والهيدروكسي إيروسول الذي أظهر خصائص قوية مضادة للأكسدة في الدراسات التي أجريت على الحيوانات.

4. الطبيعي المضاد للالتهابات

يُعتقد أن الالتهاب طويل الأمد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان والتهاب المفاصل ومرض الزهايمر.
تشير الدراسات إلى أن زيت الزيتون، بسبب تركيزه العالي من الدهون الصحية، يعد مضادًا للأكسدة وقد تساعد مركبات مثل الأوليكانثال في تقليل الالتهاب.
الأوليوكانثال هو مضاد طبيعي للالتهابات. تظهر دراسات أنبوبة الاختبار أن الأوليكانثال يعمل بشكل مشابه للإيبوبروفين، وهو عقار مضاد للالتهابات.

5. الصحة الصحية

تعد أمراض القلب السبب الرئيسي للوفاة بين الرجال والنساء في جميع أنحاء العالم.
وتشير العديد من الدراسات إلى أن استبدال زيت الزيتون بالزيوت الغنية بالدهون المشبعة قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيئ وارتفاع ضغط الدم، وهما خطران مهمان عوامل الإصابة بأمراض القلب: ففي دراسة أجريت على أكثر من 84000 امرأة، وجد أن استبدال زيت الزيتون بنسبة 5% بالدهون المشبعة يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 15% المصدر الرئيسي للدهون يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية بنسبة 28%.

6. صحة الدماغ

الوجبات الغذائية التي تحتوي على زيت الزيتون المعصور على البارد تدعم صحة الدماغ، فهو يحسن النشاط العقلي، ويقوي الذاكرة، ويحسن وظائف المخ بعد السكتة الدماغية.

7.

أظهرت الدراسات البشرية أن تناول ما يصل إلى 1.5 ملعقة كبيرة (20 مل) من زيت الزيتون المعصور على البارد يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة تصل إلى 16%.

في إحدى الدراسات الصغيرة، الأشخاص الذين تناولوا 20 ملليغرام من مركز الأوليوروبين، وهو مزيج من زيت الزيتون، شهدوا انخفاضًا بنسبة تصل إلى 14 بالمائة في نسبة السكر في الدم بعد تناول الوجبة مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا دواءً وهميًا.

8. الإمساك

وفقًا لبعض الدراسات الصغيرة، فإن تناول ملعقة صغيرة على الأقل (5 مل) من زيت الزيتون يوميًا قد يعالج الإمساك.

9. التهاب المفاصل

تشير الأبحاث التي أجريت على الحيوانات إلى أن زيت الزيتون ومركباته قد تحارب التهاب المفاصل العظمي عن طريق منع تلف الغضروف.