طعام
من الناحية الزراعية، تعتبر المنتجات الغذائية منفصلة عن منتجات الأعلاف الحيوانية. المنتجات الغذائية هي المنتجات التي اعتدنا رؤيتها أكثر في قسم الإنتاج بمصانع المواد الغذائية وعلى الملصق (الصورة) الموجود على عبوات الأطعمة المصنعة التي تعتمد على الخضار والحبوب (الزيوت والنشويات والبروتينات والدقيق). على سبيل المثال، في فئة المنتجات الزراعية، يعد القمح والشعير وفول الصويا والذرة من بين المنتجات الغذائية التي يتم الحصول عليها مباشرة، إما كمنتجات عضوية أو غير عضوية، من الأنشطة الزراعية. وبطبيعة الحال، فإن معظم القمح الذي نشتريه في حياتنا اليومية يكون على شكل خبز ومعكرونة وغيرها من المنتجات المصنوعة من دقيق القمح، وهذا ينطبق على الحبوب الأخرى أيضاً. يعتقد الكثير من الناس أن المحاصيل الغذائية مثل الخضروات تزرع بشكل عام في مزارع صغيرة لبيعها في الأسواق المحلية، ولكن في الواقع، تتم زراعة معظم هذه المحاصيل أيضًا في مزارع كبيرة، ولتسهيل عمليات الزراعة والحصاد، يتم استخدام آلات متخصصة. ويتم استخدام تقنيات زراعية جديدة.
تغذية الحيوانات
يُزرع البرسيم ومحاصيل العلف الأخرى من أجل سيقانها وأوراقها وأجزاء النبات الأخرى التي يمكن استخدامها كعلف للحيوانات. وترعى الماشية هذه المحاصيل في المراعي أو تتغذى على الأعلاف التي تم تخزينها لهذا الغرض. الأشكال المخزنة من منتجات الأعلاف الحيوانية هي:
- محصول البرسيم الحجازي الذي يتم تقطيعه وهو لا يزال أخضرا يقضي وقتا كافيا ليجف في الحقل، ومن ثم يتم تعبئته وتخزينه بطريقة مناسبة بحيث يمكن إطعامه للماشية كلما دعت الحاجة إليه .
- منتجات السيلاج التي يتم حصادها في ظروف خضراء وطازجة ومن ثم تخزينها في ظروف لاهوائية لزيادة العمر الافتراضي للمنتج. وبعد ذلك، أثناء عملية التخمير الخاضعة للرقابة، تتحلل السكريات النباتية إلى أحماض عضوية، وخاصة حمض اللاكتيك، لتحسين جودة العلف الحيواني.
- علف مقطع يتم تقطيعه وحصاده وإطعامه للماشية وهو لا يزال أخضراً ورطباً.
الألياف
قد يكون من الصعب بعض الشيء أن نتصور أنه حتى زوج من الجينز هو نتيجة لزراعة وحصاد منتج زراعي معين في الحقول، ولكن في الواقع فإن زراعة القطن وإنتاج الخيوط والنسيج منه أمر بالغ الأهمية. عمل كبير! يقوم منتجو القطن بتطوير هذه الصناعة جنبًا إلى جنب مع الباحثين وخبراء صناعة النسيج. في بلادنا، تمتلك محافظتا فارس وخراسان الرضوية أكبر كمية من إنتاج القطن. يحتاج نبات القطن كغيره من المنتجات الزراعية إلى الماء والعناصر الغذائية وغيرها من الأشياء التي تستخدمها النباتات خلال مراحل نمو المنتج لكي تنمو. كما يعتبر القنب الصناعي أحد منتجات فئة الألياف التي تحتل المرتبة الثانية بعد القطن من حيث الإنتاج والتنوع بين الألياف الطبيعية.
منتجات الوقود
خلال العقود القليلة الماضية، حاولت العديد من الدول المتقدمة تحقيق المزيد من الاستقلال في مجال الطاقة. وقد حظي الوقود الحيوي ومحاصيل الديزل الحيوي بالاهتمام في العديد من هذه البلدان، وحتى الحكومات والنقابات نظرت في برامج الحوافز لزراعة هذه المحاصيل. في فئة المنتجات الزراعية، هناك فئة خاصة من المنتجات التي تتم زراعتها (في الغالب) في المزارع لتحويلها إلى الإيثانول والديزل الحيوي.
- يتم إنتاج الوقود الحيوي المعتمد على السكر، مثل الإيثانول، عن طريق تخمير السكريات النباتية. المصادر الرئيسية لهذه السكريات هي قصب السكر والذرة. وتشمل المصادر الأخرى القمح والشعير والأرز والحبوب والذرة الرفيعة وبنجر السكر.
- الوقود الحيوي السليولوزي: تستمر الأبحاث في إيجاد الطرق المثلى لإنتاج الوقود الحيوي من المواد النباتية مثل سيقان الذرة أو البرسيم أو المنتجات الخشبية. تحتوي هذه الأنواع من النباتات الليفية على كميات كبيرة من السليلوز. يمكن تحويل السليلوز إلى سكر ومن ثم يمكن تخمير السكر إلى إيثانول. - وقود الديزل الحيوي: يتم إنتاج وقود الديزل الحيوي عادة من الزيوت النباتية، وفي الأصل من معظم النباتات التي تنتج البذور الزيتية. تشمل المصادر الشائعة لوقود الديزل الحيوي بذور اللفت وعباد الشمس وفول الصويا والنخيل والكاميلينا. ومن المثير للاهتمام معرفة أن أول وقود ديزل حيوي تم استخدامه في عام **** كوقود في محرك أدولف ديزل المخترع حديثًا لم يكن سوى زيت الفول السوداني!