نكهة الشمام

المتفرعة

في قدر متوسط ​​الحجم، اخلطي الماء والسكر وضعيه على النار حتى يغلي ويذوب السكر تماماً في الماء، حتى يتكون شراب سميك جداً. أطفئي النار واتركي الشراب ليبرد والوصول إلى درجة الحرارة المحيطة، إذا كنت ترغب في ذلك، قم بإضافة النكهة المرغوبة إلى الشراب. قم بإعداد عدد قليل من الكؤوس الزجاجية الطويلة والضيقة، وبعض الأسياخ الخشبية وبعض المشابك (يبلغ طولها على الأقل طول فتحة الكوب). قم بتوصيل الأسياخ الخشبية، بحيث عند وضع الأسياخ في الكؤوس، يكون المشبك على فتحة الكوب ولا تصطدم نهاية السيخ الخشبي بأسفل الكوب br>ضعي بعض السكر على طبق، وبللي الأسياخ الخشبية بالماء، ثم دحرجيها في السكر حتى تلتصق حبات السكر بالأعواد.
لف الأعواد في السكر
دع السكر يلتصق بالأعواد , للتجفيف.

إذا كنت ترغب في صنع حلوى ملونة، فاسكب قطرة من ألوان الطعام المفضلة لديك في كل كوب. ثم املأ الأكواب بالشراب المبرد بحيث يصبح حوالي 2.5 سم من أعلى الكوب فارغًا. ضع الأسياخ في الأكواب المملوءة بالشراب السميك. ضع الأكواب في مكان لا تهتز فيه حتى تتشكل البلورات حول الأسياخ الخشبية. أيضًا، قد تتشكل بلورات على الجزء الداخلي من الكوب. بعد أسبوعين، تصبح الحلوى سميكة بدرجة كافية بحيث يمكنك إزالة الأعواد من الشراب.
اترك الحلوى حتى تجف وتتشكل بالكامل.

مهم. نقاط
في طريقة صنع الحلوى في المنزل، إذا لم يتم تبريد الشراب، فبعد وضع الأسياخ فيه، سوف تذوب السكريات الملتصقة بالأسياخ الخشبية ولن تتشكل بلورات حول الأعواد.
يكون احرص على عدم ملامسة الخشب لقاع وجوانب الزجاج.
إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام الألوان الطبيعية مثل الزعفران لتحضير الحلوى، وفي هذه الحالة سيكون للحلوى المزيد من الخصائص.