الطريقة الصحيحة لتخزين منتجات الألبان

تعتبر منتجات الألبان من الأطعمة التي لها مدة صلاحية قصيرة ويجب التخلص منها بمجرد أن تفسد. لهذا السبب، من المهم جدًا اختيار المنتجات المناسبة وشرائها في الوقت المحدد. ومن ناحية أخرى، يجب عليك أيضًا تعلم كيفية تخزين منتجات الألبان والعناية بها. في بعض الأحيان لا تحتاج إلى استهلاكها كل يوم ويجب أن تبقى في الثلاجة لفترة طويلة. ولكن ما الذي يجب فعله للحفاظ على هذه الأطعمة دون إفسادها.

كيف تحافظ على الحليب

يعتبر الحليب أكثر حساسية من منتجات الألبان الأخرى ولا يدوم أكثر من بضع دقائق (غير مسلوق) في درجة حرارة الغرفة. إذا احتفظت بالحليب غير المغلي في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة، فسوف يتحول إلى حامض ويفسد. لتخزين منتج الألبان هذا بشكل صحيح، يجب عليك أولاً غليه جيدًا لقتل الجراثيم. كما أنه لاستخدام الحليب على المدى الطويل، يمكنك وضعه في زجاجة أو وعاء خاص وتخزينه في الفريزر.
لاستخدام الحليب المجمد مرة أخرى، ضعه في المنزل قبل ساعات قليلة من ذوبانه وتسخينه افعل مرة أخرى. لا تقم بتخزين الحليب المسلوق في الثلاجة لأكثر من ثلاثة أيام. لكن بإمكانك الاحتفاظ به في الفريزر حتى لمدة شهرين.

كيف تحافظ على مسحوق مصل اللبن

الجبن أو الجبن هو أحد مكونات الألبان التي لها فوائد لا تعد ولا تحصى ويمكنك استخدامها لصنع الكعك والبسكويت. وأيضًا، نظرًا لمحتواه العالي من البروتين، يمكن استهلاك هذه المياه الخاصة من قبل أولئك الذين يعملون في كمال الأجسام. على أية حال، له تأثير كبير على بناء العضلات.
ولكن بما أن مصل اللبن يفسد ويحمض بسرعة كبيرة، فيجب أن تعرف كيفية الاعتناء به. والطريقة البسيطة هي شراء مسحوق مصل اللبن الذي يحل محل هذه المياه الغنية بالبروتين.

كيف تحافظ على الجبن

يتم وضع أجبان السوق المبسترة في عبوات خاصة يجب إغلاقها بإحكام بعد الشراء. أما إذا لم يكن لها غطاء، فضعها في وعاء خزفي بغطاء واحفظها في الثلاجة. يجب حفظ الجبن المحلي في مكان دافئ لمدة 3 إلى 4 أيام حتى يتصلب. ثم قم بغلي بعض الماء واخلطه مع كمية كافية من الملح ثم اسكبه على الجبن.
إذا كانت الجبنة باردة، فسوف تذوب وتتصلب بسرعة كبيرة. إذا كنت تريد أن يصبح الجبن قاسيًا، أغلق غطاء الوعاء وضعه في منطقة المطبخ. تخزينها في الثلاجة بعد 3 أيام. كلما شعرت أن طعم الجبن يتغير، استبدله بسرعة بمحلول ملحي طازج. لجعل الجبن لذيذًا يمكنك استخدام الشبت المفروم الذي لن يضر به. بهذه الطريقة يمكنك تخزين الجبن في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أسابيع.

كيفية الحفاظ على الزبدة

من منتجات الألبان الأخرى المستخدمة على نطاق واسع هي الزبدة، التي تنبعث منها رائحة وتفسد بسرعة من الأطعمة الأخرى. وحتى لو قمت بتخزينه في حاوية مغلقة وفي الثلاجة، بعد 10 أيام كحد أقصى، سيتغير طعمه. يجب تخزين الزبدة في أوعية مقاومة للبخار. يجب عليك أيضًا الاحتفاظ به عند درجة حرارة 38 درجة فهرنهايت وسيستمر لمدة تصل إلى أسبوعين. أغلقه بإحكام حتى لا يتمكن من التنفس. ثم نضع الزبدة في الثلاجة. وبهذه الطريقة يمكنك أخذ جزء منه وقتما تشاء وتناوله.