ما هي الثلاجة الصناعية؟
تعد الثلاجة الصناعية أحد الأجهزة العملية لتخزين العديد من المواد الغذائية في جميع أنواع السوبر ماركت والجزارين والمطابخ الصناعية والفنادق والمطاعم والمقاهي والحلويات وغيرها.
يتم تصنيع جميع أنواع الثلاجات الصناعية بطريقة تجعل من الممكن تخزين الأطعمة المختلفة عند درجة حرارة معينة لفترة طويلة.
يتم تصنيع هذه الأنواع من الثلاجات في نماذج مختلفة، ولكل منها استخدامات مختلفة.
على عكس الثلاجات المنزلية، تتميز هذه النماذج من الثلاجات بأبعاد وقدرة عالية ومناسبة تمامًا للتطبيقات الصناعية.
المواصفات الفنية للثلاجة الصناعية
تحافظ معظم الثلاجات الصناعية على درجة حرارة الثلاجة بين 2.2 درجة مئوية و4.4 درجة مئوية. الآن تحافظ معظم المجمدات الصناعية على درجة حرارة تتراوح بين -20 درجة مئوية و-16.5 درجة مئوية. وبالطبع، ضع في اعتبارك أن الثلاجات الصناعية تعمل عند درجة حرارة -32 درجة مئوية، وهو أمر ضروري وحيوي للتخزين الآمن للقاحات وبعض الأدوية.
عادة ما يكون جسم الثلاجة الصناعية مصنوعاً من الفولاذ المقاوم للخدوش. بالنسبة للأبواب والمفصلات والأقفال والغسالات، فإنها تستخدم مواد من الدرجة الأولى لقوتها ومقاومتها العالية. يمكن أن تحتوي العجلات على فرامل لمنع الدوران والحركة المفرطة.
مقدمة لأنواع الثلاجات الصناعية
يتم اليوم تصميم وتصنيع الثلاجات الصناعية بأبعاد وأحجام مختلفة حسب احتياجات السوق والمستهلكين. لكن بشكل عام يمكن تقسيمهم إلى مجموعتين: قياماً ووقوفاً.
مقدمة للفريزر الصناعي وأنواعها
الآن قد يكون لديك سؤال حول ما هو الفريزر الصناعي وما هو استخدامه. يشبه الفريزر الصناعي الثلاجة الصناعية، مع اختلاف أنه في هذا الجهاز يتم ضبط درجة حرارة أقل باستخدام منظم الحرارة. كما يستخدم في هذا الجهاز مادة تبريد ذات درجة حرارة تبخر أقل مثل غاز الفريون 12. يجب أن تكون درجة حرارة المجمدات الصناعية أكثر برودة بمقدار -14 درجة مئوية لتتمكن من تخزين الطعام بشكل جيد. بشكل عام، تتراوح درجة الحرارة المضبوطة لهذا الجهاز عادةً بين -14 درجة و-25 درجة. بالنسبة لمجمدات الآيس كريم، يتم استخدام مبرد R22 أيضًا، والذي ينتج درجات حرارة باردة تصل إلى -14 درجة مئوية. تشمل أنواع المجمدات الصناعية ما يلي:
الفريزر الصندوقي: موديل الفريزر هذا يحتوي على 6 أبواب كحد أقصى ونوع الزجاج الموجود على أبوابها مسطح أو محدب. تشغل نماذج المجمدات هذه مساحة صغيرة وهي مثالية للمساحات الصغيرة. عادةً ما يتم استخدام نموذج الفريزر هذا في محلات السوبر ماركت ومحلات الآيس كريم وما إلى ذلك.
الفريزر القائم: يستخدم هذا النموذج من الفريزر عادة لتخزين مكونات اللحوم والدجاج والبروتين في محلات السوبر ماركت والمتاجر وغيرها، وبابه مصنوع من الزجاج والفولاذ. الفريزر القائم متوفر بباب واحد، بابين، ثلاثة أبواب، أربعة أبواب، ستة أبواب.
ما هي مدة حياة الثلاجة الصناعية؟
في المتوسط، يبلغ العمر الافتراضي للثلاجة أو الفريزر 16 عامًا. يتراوح عمر المجمدات عادةً بين 12 و20 عامًا. من بين جميع الأجهزة المنزلية والصناعية، تتمتع المجمدات بأطول عمر. لكن هذا العمر يعتمد أيضًا على طريقة عملك وكيفية عملك بشكل صحيح أو خاطئ مع الجهاز. وبطبيعة الحال، كلما استخدمت جهازك بشكل صحيح، كلما زاد عمر الثلاجة. إذا قمت بفحص ثلاجتك وصيانتها بشكل دوري، فسيزيد ذلك من عمر الجهاز.
