يلتزم الإيرانيون، وخاصة الجيل القديم، بالتقاليد القديمة. منذ القدم وحتى الآن، وبحسب متطلبات كل موسم وحسب مزاجهم، يقومون بإعداد مشروبات صحية باستخدام المشروبات الروحية وبذور الخضروات وبعض الفواكه والاستفادة من فوائدها. في هذه المقالة، نعتزم تعريفك بمختلف المشروبات الإيرانية التقليدية.
تاريخ المشروبات والعروض التوضيحية في إيران
الكثير منا عندما كنا أطفالا وكنا ضيوفا على بيوت أجدادنا وأجدادنا، بالإضافة إلى الشاي الذي هو جزء منتظم في معظم الحفلات والتجمعات الإيرانية، تذوقنا مشروبات فريدة من نوعها مثل شراب عصير الليمون والبابونج الشاي، شاي لسان الثور، الخ. ومع مرور الوقت ومع ظهور المشروبات الجذابة مثل المشروبات الغازية وأنواع العصائر الأخرى، أصبح القليل من الناس يهتمون بالمشروبات التقليدية.
مدرسة المنازل ، مكان قصص شاهنامه
في العصور القديمة، كان لدى معظم المدن والقرى في إيران أماكن للتجمع مثل المخازن، وكان الناس يجتمعون في هذه المخازن للدردشة والراحة المؤقتة. لقد قدموا المشروبات أو الشربات وتحدثوا عن مواضيع اليوم. وفي هذه الأقبية استمع الإيرانيون بحماس إلى قصائد وقصص الشاهنامة.
أول حقنة في فترة تيموريد
ويعتقد أن أول أقبية النبيذ ظهرت في مدينة سمرقند في عهد تيمور بعد ظهور الإسلام وتحريم شرب الخمر دينيا. وبلغت ذروتها في عهد الشاه إسماعيل الصفوي. وأخيرًا، في الوقت نفسه، تراجعت مع وصول القهوة. وإلى جانب عادة شرب الشربات في البلاط الصفوي، ظهرت أيضًا وظيفة شربات دار باشي، والتي أصبحت من المناصب المهمة في البلاط. كانت مدن مثل سمرقند وأصفهان واحدة من المراكز المهمة لتشكيل أقبية النبيذ، وتم صنع أفضل أنواع الشربات في أصفهان اليوم، وقد وصل تنوع المشروبات الإيرانية إلى حد أنه يمكنك تناول مشروب واحد كل يوم وفقًا لذلك ذوقك وخصائص المشروب!
ما هي أقدم المشروبات في إيران؟
يعتبر اللبن وشاي لسان الثور وشراب السقنجبين وشراب الزعفران والبرتقال الربيعي وماء الورد والنعناع من أقدم المشروبات الإيرانية.