الفرق في المواد الخام
تختلف مكونات المافن والكب كيك. الكعك مصنوع من الدقيق والحليب والبيض. في حين أن المكونات الأساسية للكب كيك تشمل الزبدة ومكونات الكيك الأساسية وتحتوي على كمية عالية من السكر. في الواقع، في هذا القسم، يعد السكر والزبدة المستخدمان في تحضير هذين الطعامين عاملي الاختلاف الرئيسيين. لأن الكعك يحتوي على نسبة سكر أقل من الكب كيك ويتم استخدام الزيوت النباتية لتحضيره.
الفرق في العجين
كما أن الكب كيك والمافن يختلفان عن بعضهما البعض من حيث العجين. عجينة الكب كيك أكثر سلاسة ونعومة من الكعك. في الواقع، لإنتاج الكب كيك، يقومون بخلط الزبدة والسكر للحصول على عجينة ناعمة ورقيقة. لكن عجينة المافن أكثر سمكًا بكثير. العجين السميك في الكعك يجعل هذا المنتج مختلفًا عن الكعك من حيث الكثافة. في الواقع، الكعك لديه كثافة أعلى من الكعك.
الفرق في الملمس
هذان الطعامان مختلفان أيضًا في الملمس. قوام الكب كيك ناعم جدًا ولا يصبح هذا الطعام مقرمشًا أو كثيفًا أبدًا. على العكس من اللون الأحمر، يختلف المافن عن الكب كيك في هذا الصدد. في الحقيقة، يتميز المافن بقوام كثيف وثابت.
الفرق في الصيانة والأرز
يمكن تخزين المافن وتقديمه ساخنًا وباردًا. ولكن من ناحية أخرى، ليس هذا هو الحال، ولا يمكن حفظ الكب كيك إلا في الثلاجة وتقديمه باردًا.
الفرق في الحجم والشكل
عادة ما تكون أبعاد الكعك أكبر من حجم الكب كيك، وبعد الخبز تخرج قليلاً من القالب وتصبح فطرية. إذا كانت قوالب الكب كيك عادة لا ترتفع عن حافة القالب أو الورقة.